칸키쿠 준마이다이긴죠 우슈호마레 50 Horizon 720ml
수평선 위에서 마주하는 한 해의 끝과 시작
이 제품은 주조미 우슈호마레 80%와 야마다니시키20%를 사용해 정미율 50%로 빚은
연말 한정 출시 무여과 생원주입니다.
‘Horizon’이라는 이름은
마치 수평선을 바라보듯, 마음을 정리하며 한 해를 마무리하길 바란다는
양조장의 메시지를 담고 있으며,
컨디션을 무겁게 하지 않는, 깔끔하고 맑은 맛 설계가 인상적입니다.
이 제품은 칸키쿠가 연중 한 번만 내놓는 Occasional 시리즈 중 하나로,
특정 시즌이나 장면을 상징하는 테마에 맞춰 특별히 설계된 술입니다.
한정 수량으로 출시되며, 매년 스타일이 조금씩 달라지는 점도 매력입니다.
마치 수평선을 마주한 조용한 저녁처럼,
칸키쿠 준마이다이긴죠 우슈호마레 50 Horizon은 ‘무엇을 마신다’보다
어떤 순간에 마시는가에 더 집중하게 만듭니다.
-Information
| 상품명 | 칸키쿠 준마이다이긴죠 우슈호마레 50 Horizon (寒菊 純米大吟醸 羽州誉50 Horizon) |
| 주조사 | 칸키쿠 명조 (寒菊銘醸) |
| 원산지 | 치바현 (千葉県) |
| 주조미 | 우슈호마레 (羽州誉) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | -9 |
| 산도 | 1.3 |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・첫 향은 파인애플이나 망고 같은 열대 과일 계열의 과즙 향이 인상적
・뒤이어 딸기, 백포도 같은 은은하고 부드러운 과일향이 퍼짐
・전체적으로 달콤하고 귀여운 인상이 있으며, 향의 농도는 풍부하지만 부담스럽지 않음
-Flavor
・입에 넣는 순간 과일 같은 단맛이 부드럽게 퍼지고, 미세한 청량감과 함께 촉촉한 질감이 느껴짐
・응축된 감칠맛이 중심을 잡아주며, 끝으로 갈수록 깔끔하고 맑은 피니시
・무겁지 않으면서도 존재감 있는 맛으로, 초심자부터 경험자까지 모두 만족할 수 있는 밸런스
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
-Pairing Dishes
・광어, 연어, 도미 같은 흰살 생선회
・계란말이, 유자 드레싱 샐러드, 닭가슴살 냉채
・크림치즈를 곁들인 카나페, 리코타 치즈, 과일 안주류
・과일 타르트, 바나나 케이크 등 은은한 단맛의 디저트류
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