칸키쿠 준마이다이긴죠 쥰지츠 Special One 720ml
4년에 단 하루, 단 하나를 위한 정점
해마다 한번이 아닌 무려 4년에 단 한번, 윤년의 2월 29일에만 빚어내는 초한정 무여과 생원주입니다. 이 제품은 단순한 기념주가 아닌, "이 순간에 진심으로 마시고 싶은 술"이라는 철저한 품질 기준을 바탕으로 설계되었습니다.
정미율은 29%로, 일반적인 출품작 기준을 웃도는 고도 정미 설계입니다.
이는 단순한 수치 이상의 의미로, 원료의 결점을 최대한 배제하고
맑고 섬세한 단맛과 질감을 극한까지 끌어올리기 위한 의도적 선택입니다.
무여과 생원주 특유의 프레시한 미세 발포감,
그리고 입에 머금는 순간 퍼지는 멜론, 복숭아, 오렌지 등 다채로운 과일 향은
한 병 안에 응축된 절제된 아름다움과 섬세한 기술력을 보여줍니다.
라벨은 ‘閏日’이라는 상징성과 ‘Special One’이라는 테마에 맞춰,
시간성과 희소성을 강조한 미니멀하고 품격 있는 디자인으로 마감되었습니다.
주조사는 이 제품을 통해,
"4년간의 성장과 감사, 그리고 다음 4년을 향한 다짐"을 담아내고자 하였으며,
이는 단지 특별한 날에 마시는 술을 넘어
시간을 기억하게 만드는 술,
함께하는 순간을 새기는 술로서의 역할을 제안하고 있습니다.
-Information
| 상품명 | 칸키쿠 준마이다이긴죠 쥰지츠 Special One (寒菊 純米大吟醸 閏日 Special One) |
| 주조사 | 칸키쿠 명조 (寒菊銘醸) |
| 원산지 | 치바현 (千葉県) |
| 주조미 | 고햐쿠만고쿠 (五百万石) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 29% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | -5 |
| 산도 | 1.4 |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・멜론, 복숭아, 오렌지 등 다채로운 과일 향이 중심을 형성하며 첫인상에서 강하게 인지됨
・노이즈 없는 깔끔하고 투명한 향의 질감
・미세한 가스감이 향의 확산을 돕고, 전체적인 인상을 밝고 산뜻하게 유지
・곡물계 향은 거의 드러나지 않으며, 과일 향 중심의 정제된 방향성이 특징
-Flavor
・입 안에 퍼지는 부드럽고 걸림 없는 텍스처는 29% 고정미에서 기인한 특징
・멜론, 복숭아, 감귤류(특히 그레이프프루트) 등을 연상시키는 상큼한 과일감이 전면에 드러남
・산미는 가볍고 정제되어 있으며, 단맛과 균형을 이루며 맑고 깨끗한 인상을 유지
・피니시는 짧고 드라이하며, 여운보다는 투명한 마무리감 중심의 구조
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・지방 적은 생선회
・레몬 간장 드레싱의 닭가슴살 샐러드
・가리비구이, 대합찜
・냉우동, 냉모밀
검수 및 발송
배송 기간
