후사노칸키쿠 준마이다이긴죠 Adapt 우스니고리 무로카나마겐슈 720ml
변화하는 시대와 계절에 적응하는,
부드러운 복합미의 한 잔
Discovery 시리즈의 하나로,
치바현이 자랑하는 식용미 후사코가네 100%를 사용하여
1년에 한 번만 소량 생산되는 한정 무여과 생원주입니다.
‘Adapt’라는 이름은, 기후 변화와 시대 흐름에 따른
재배·양조 조건의 변화에 적응 하려는 양조 철학을 담고 있으며,
특히 식용미 특유의 섬세하고 복합적인 단맛과
깨끗한 산미를 조화롭게 이끌어낸 것이 이 제품의 특징입니다.
정미율은 50%, 알코올 도수는 14도,
제품 전체가 우스니고리(얇은 탁주형) 상태로 마감되어
여름철이나 습한 계절에 청량하고 부드러운 마시기 좋은 구조를 제공합니다.
라벨의 심플한 글자 배치와 투명한 배경은
이 사케가 강조하는 ‘클린함’과 ‘경쾌한 인상’을 시각적으로 보완해주며,
진열 시에도 상쾌하고 경쾌한 존재감을 만들어냅니다.
주조사는 이 시리즈를 통해,
자신들이 속한 지역의 식재료를 양조 기술로 해석하고
그 가치를 “지금의 시대에 맞게 전달하는 것”을 목표로 한다고 밝히고 있습니다.
-Information
| 상품명 | 후사노칸키쿠 준마이다이긴죠 Adapt 우스니고리 무로카나마겐슈 (総乃寒菊 純米大吟醸 Adapt うすにごり 無濾過生原酒) |
| 주조사 | 칸키쿠 명조 (寒菊銘醸) |
| 원산지 | 치바현 (千葉県) |
| 주조미 | 후사코가네 (ふさこがね) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 14도 |
| 주도 | -4 |
| 산도 | 1.4 |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・멜론, 복숭아, 오렌지 등 다채로운 과일 향이 중심을 형성하며 첫인상에서 강하게 인지됨
・노이즈 없는 깔끔하고 투명한 향의 질감
・미세한 가스감이 향의 확산을 돕고, 전체적인 인상을 밝고 산뜻하게 유지
・곡물계 향은 거의 드러나지 않으며, 과일 향 중심의 정제된 방향성이 특징
-Flavor
・입 안에 퍼지는 부드럽고 걸림 없는 텍스처는 29% 고정미에서 기인한 특징
・멜론, 복숭아, 감귤류(특히 그레이프프루트) 등을 연상시키는 상큼한 과일감이 전면에 드러남
・산미는 가볍고 정제되어 있으며, 단맛과 균형을 이루며 맑고 깨끗한 인상을 유지
・피니시는 짧고 드라이하며, 여운보다는 투명한 마무리감 중심의 구조
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・지방 적은 생선회
・레몬 간장 드레싱의 닭가슴살 샐러드
・가리비구이, 대합찜
・냉우동, 냉모밀
검수 및 발송
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