칸키쿠 준마이다이긴죠 True Red 오리가라미 무로카나마겐슈 720ml
정점에서 다시 원점으로, 사랑을 담은 붉은 한 잔
Occasional 시리즈중 하나인 True Red는 주조미 오마치를 사용하여, 전통과 현대의 교차점에서 빚어낸 결정판이라 할 수 있는 술입니다.
이번 True Red의 핵심은 오마치가 가진 풍부하고 입체적인 감칠맛을
섬세하고 세련된 현대적 설계로 풀어낸 데 있습니다.
부드러운 술지게미가 어우러진 오리가라미 특유의 탁도와 질감,
그리고 병입 직후 남아 있는 아주 미세한 천연 탄산감은
입 안에서 경쾌하면서도 깊이 있는 인상을 남깁니다.
라벨명 ‘True Red’는 칸키쿠의 상징인 붉은 국화에서 따온 것으로,
그 꽃말인 사랑을 모티프로 술이 가진 부드럽고 깊은 단맛, 따스한 인상을 담아낸 표현입니다.
그 정서적 울림은 단순한 사케를 넘어,
특별한 하루의 감정이나 순간을 풍미로 기록하는 한 병의 의미를 전하고자 합니다.
-Information
| 상품명 | 칸키쿠 준마이다이긴죠 True Red 오리가라미 무로카나마겐슈 (寒菊 純米大吟醸 True Red おりがらみ 無濾過生原酒) |
| 주조사 | 칸키쿠 명조 (寒菊銘醸) |
| 원산지 | 치바현 (千葉県) |
| 주조미 | 오마치 (雄町) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | -4 |
| 산도 | 1.3 |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・복숭아, 살구, 체리를 연상시키는 화사하고 농밀한 붉은 과일 향
・오마치 특유의 깊고 풍성한 곡물 향이 부드러운 단내와 함께 조화
・오리가라미 특유의 부드럽고 크리미한 뉘앙스가 향의 바탕을 이룸
・은은한 꽃향기와 발효에서 기인한 신선한 뉘앙스도 느껴짐
-Flavor
・입안에 닿는 순간 퍼지는 붉은 과일 계열의 진하고 둥근 단맛
・오마치 특유의 입체적이고 깊이 있는 감칠맛이 중심을 잡아줌
・오리가라미로 인한 부드러운 질감과 약간의 가스감이 더해져 상쾌하면서도 무게감 있는 균형감을 형성
・끝맛은 은은한 산미와 곡물의 여운으로 부드럽게 마무리됨
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・한우 불고기, 소고기 타다끼
・가지 튀김 또는 연근 조림
・간장 베이스의 닭구이, 데리야키 요리
・살짝 숙성된 흰살 생선회
검수 및 발송
배송 기간
