
후쿠우미 레이호우 720ml


열처리



바다의 미네랄을 담은 청량한 드라이함
히라도의 바람과 바다를 품은, 후쿠다 주조의 지역 한정 주조 프로젝트 ‘후쿠우미’ 시리즈.
그중에서도 ‘레이호우'는 쌀 본연의 힘을 키모토 방식으로 끌어내면서도, 안정적인 음용감을 더한 열처리 버전입니다.
드라이하면서도 은근한 감칠맛, 그리고 입 안에서 바삭하게 퍼지는 미네랄감이 인상적인 한 잔.
강한 개성을 드러내기보다, 여백과 균형으로 여운을 남기는 사케입니다.
한여름 차게 식혀, 해산물이나 깔끔한 음식과 함께 마시면
히라도 앞바다를 떠올리게 할지도 모릅니다.
-Information
상품명 | 후쿠우미 레이호우 (福海 レイホウ 火入) |
주조사 | 후쿠다 주조 주식회사 (福田酒造株式会社) |
원산지 | 나가사키현 (長崎県) |
주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
특정명칭 | 준마이 (純米) |
정미율 | - |
원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
효모 | - |
도수 | 14도 |
주도 | -1 |
산도 | 1.4 |
입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・은은한 바닐라와 백색 꽃
・햇살 머금은 곡물의 따스한 향
・살짝 발효된 멜론이나 사과의 힌트
-Flavor
・첫 맛은 깔끔한 드라이함
・혀 위를 스치는 미세한 탄산감
・피니시는 담백하고 맑은 수분감
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・광어회 & 레몬즙
・닭가슴살 소금구이
・맑은 국물 요
・올리브 오일 곁들인 흰살 생선 카르파초
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나마자케
열처리가 생략되어, 효모가 살아있는 제품 입니다. 신선한 맛의 보존을 위하여 냉장 보관이 필수인 제품 입니다.
히이레
열처리가 진행된 제품으로 나마자케에 비해 보관이 용이하며, 안정적인 맛이 유지된 제품 입니다. (나마즈메/나마쵸조 제품도 포함 됩니다.)
한정상품
출하되는 양이 한정적인 제품으로 소량만 출하되는 제품 입니다. 공급에 비해 수요가 많은 제품도 포함될 수 있습니다. (1인 2병까지 구매 가능)

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