히란 니코마루 퀸 무로카나마겐슈 720ml
식용미의 귀환, 단맛의 품격
정제된 단맛과 과실 향, 그리고 섬세한 균형감.
정평 있는 정규 라인 니코마루와는 또 다른,
식용미의 가능성을 극한까지 밀어붙인 하이엔드 한정작입니다.
사용된 쌀은 장기 프로젝트로 다듬어진 ‘니코마루’,
그 가운데 쌀을 25%까지 정미해 만든 극히 정제된 설계.
이처럼 깊이 깎인 쌀에서 우아한 감칠맛과 청량한 단맛을 이끌어내기 위해
주조사는 모든 기술력과 정성을 집중했습니다.
풍미의 중심에는 사과와 파인애플을 닮은 고급 과실 향,
그 위에 얇게 깔리는 청량한 가스감,
그리고 마무리를 맡는 맑고 정돈된 산미.
전체적인 인상은 “화려하기보다 단정하고, 묵직하기보다 섬세한”,
그야말로 ‘QUEEN’이라 부르기에 손색없는 정제미가 살아 있습니다.
식용미로도 이렇게까지 섬세하고 풍부한 맛을 만들 수 있다는 가능성.
니코마루 퀸은 그 증명이자,
히란 브랜드의 감각적 실험정신이 낳은 아름다운 결과물입니다.
-Information
| 상품명 | 히란 니코마루 퀸 무로카나마겐슈 (飛鸞 にこまる QUEEN 無濾過生原酒) |
| 주조사 | 모리 주조 (森酒造) |
| 원산지 | 나가사키현 (長崎県) |
| 주조미 | 니코마루 (にこまる) , 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | - |
| 정미율 | 25% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 14도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・얇게 깎인 니코마루에서 우러나는 파인애플·청사과 중심의 밝은 과실 향
・배경에는 연한 꽃잎이나 백차를 떠올리게 하는 섬세한 허벌 노트
・은은한 탄산감이 향 전체에 청량하고 투명한 윤곽을 부여
・복합적이지는 않지만 단정하고 조화로운 고급스러운 방향성이 인상적
-Flavor
・입에 머금는 순간 퍼지는 농밀하면서도 맑은 파인애플 계열의 단맛
・쌀의 중심부에서만 추출된 듯한 순수하고 투명한 감칠맛
・미세하게 남아 있는 탄산감이 산뜻한 산미와 어우러져 상쾌하게 전개
・마무리는 가벼운 백도 시럽의 뉘앙스로, 혀끝에 부드럽게 잔상
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・굴 요리
・흰살 생선회
・오징어 버터구이
・구운관자
검수 및 발송
배송 기간
