갓산 호우준카라구치 준마이 시보리타테 무로카나마겐슈 720ml
맑고 깊은 단맛, 그리고 단정한 마무리
시마네현 야스기시 히로세쵸에 자리한
요시다 주조 주식회사가 정성을 다해
빚은 계절 한정의 신주입니다.
양조에는 옛 영주들이 사랑하던 명수,
‘오차노미즈이도(お茶の水井戸)’에서 솟는 초연수를 사용하였습니다.
이 부드럽고 순한 물이, 갓산 특유의 투명하고 맑은 맛을 만들어냅니다.
호우준카라구치(芳醇辛口)라는 이름 그대로
풍부한 감칠맛 속에 단정한 드라이함이 공존합니다.
막 짜낸 무로카나마겐슈 특유의 생동감이 살아 있으며,
입안에서는 쌀의 깊은 단맛이 은은하게 번진 뒤 깨끗하게 사라집니다.
신선하고 균형 잡힌 맛의 흐름은 한 모금 한 모금이 유려하게 이어집니다.
짭조름한 생선 요리나 구운 제철 채소와도 훌륭한 조화를 이루며,
은근한 단맛과 절제된 산미가 음식의 맛을 한층 돋보이게 합니다.
갓산(月山)이라는 이름은,
전란의 시대에도 굳건했던 '도미타성(月山富田城)'과
그 성의 주인에게 가장 뛰어난 술을 바치던 전통에서 유래하였습니다.
요시다 주조 주식회사는 이 정신을 이어받아,
'언제나 최고의 술을 바치는 마음으로' 매년 정진하며 술을 빚고 있습니다.
맑은 달빛 아래 한 잔의 고요함처럼,
이 술은 시간과 마음을 천천히 밝히는 온화한 존재입니다.
-Information
| 상품명 | 갓산 호우준카라구치 준마이 시보리타테 무로카나마겐슈 (月山 芳醇辛口 純米 しぼりたて 無濾過生原酒) |
| 주조사 | 요시다 주조 주식회사 (吉田酒造株式会社) |
| 원산지 | 시마네현 (島根県) |
| 주조미 | 고햐쿠만고쿠 (五百万石) |
| 특정명칭 | 준마이 (純米) |
| 정미율 | 70% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・입을 가까이 하면, 갓산 특유의 투명한 쌀 향 위로 은근히 피어오르는 멜론과 배의 과실 향
・미묘한 미네랄감과 함께 초연수 특유의 부드러운 기운이 맑게 스며 있음
・나마 특유의 프레시함 속에 막 짜낸 듯한 쌀의 달콤한 증기 향이 은은히 감돔
・전체적으로 화려하지 않고 절제된 아로마로 단아한 구조
-Flavor
・입안에 머금는 순간, 막 짜낸 신주 특유의 상큼한 탄산감과 쌀의 단맛이 함께 피어오름
・중반에는 감칠맛과 산미가 균형을 이루며, 부드럽고 유려한 질감이 이어짐
・끝맛은 카라구치다운 날카로운 드라이함으로 단정하게 정리됨
・전체적으로 부드러움 속에 단단한 구조가 느껴지는, 깔끔하고 세련된 이즈모류(出雲流) 준마이의 전형
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・방어 회
・버섯 솥밥
・달걀말이
・명란버터 파스타
검수 및 발송
배송 기간
