
노구치 나오히코 준마이 무로카나마겐슈 2024 720ml

열처리



전설이 빚어낸 깊이와 균형
사용된 쌀은 고햐쿠만고쿠(五百万石),
여과하지 않고 생원주 상태에서 숙성시켜 완성한, 개성 깊고도 정제된 한 병입니다.
첫 향은 작고 청초한 꽃을 떠올리게 하는 은은함.
입안에 머금는 순간, 실크처럼 매끄러운 질감과 깊은 우마미가 퍼집니다.
중반부터는 숙성에서 비롯된 복합적인 코크와
부드러운 감미가 어우러져,
음용 중에는 무게감과 경쾌함이 절묘하게 균형을 이룹니다.
마지막 피니시는 놀라울 정도로 깔끔하게 마무리되어,
노구치 스타일 특유의 입체적이고 완성도 높은 구조를 보여줍니다.
차갑게마시면 맑고 청아한 인상이,
상온에서마시면 감미가 부드럽게 부각되며,
뜨끈한 상태 에서는 한층 더 풍미가 밀도 있게 살아나는 매력을 선사합니다.
가벼운 해산물부터 담백한 채소 요리까지 자연스럽게 어울리는,
그야말로 만능의 한 병입니다.
-Information
상품명 | 노구치 나오히코 준마이 무로카나마겐슈 2024 (農口尚彦 純米 無濾過生原酒 2024) |
주조사 | 노구치 나오히코 연구소 (農口尚彦研究所) |
원산지 | 이시카와현 (石川県) |
주조미 | 고햐쿠만고쿠 (五百万石) |
특정명칭 | 준마이 (純米) |
정미율 | 60% |
원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
효모 | - |
도수 | 19도 |
주도 | - |
산도 | - |
입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・작고 청초한 꽃을 연상시키는 섬세하고 은은한 플로럴 톤
・배경에는 쌀에서 기인한 고운 단내와 숙성에서 온 미묘한 밀키한 뉘앙스
・가볍게 스치는 허브 계열의 그린 노트가 신선함을 부여
・전체적으로 절제된 화려함 속에서 깊이와 우아함이 공존하는 향기
-Flavor
・첫 모금에서 실크 같은 부드러운 질감과 함께 농후함이 고요히 퍼짐
・중반에는 숙성에서 기인한 미묘한 밀키함과 곡물 단맛이 조화를 이룸
・은근한 산미가 입체감을 더해주며, 무겁지 않은 깔끔함을 유지
・피니시는 절묘한 깔끔함 정리되며, 깊은 여운이 남지만 부담감은 없음
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
・히나타캉 (日向燗) (30℃전/후)
・히토하다캉 (人肌燗) (35℃전/후)
・누루캉 (ぬる燗) (40℃전/후)
・죠우캉 (上燗) (45℃전/후)
-Pairing Dishes
・도미회
・가리비 버터구이
・광어회
・새우 소금구이
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나마자케
열처리가 생략되어, 효모가 살아있는 제품 입니다. 신선한 맛의 보존을 위하여 냉장 보관이 필수인 제품 입니다.
히이레
열처리가 진행된 제품으로 나마자케에 비해 보관이 용이하며, 안정적인 맛이 유지된 제품 입니다. (나마즈메/나마쵸조 제품도 포함 됩니다.)
한정상품
출하되는 양이 한정적인 제품으로 소량만 출하되는 제품 입니다. 공급에 비해 수요가 많은 제품도 포함될 수 있습니다. (1인 2병까지 구매 가능)

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