니시노몬 준마이다이긴죠 히토고코치 무로카겐슈 720ml
잘 익은 과실의 달콤함과 숙성이 빚어낸
우아한 조화
나가노현의 요시노야 주조가 선보이는 가을 한정 준마이다이긴죠입니다.
나가노현산 히토고코치를 정미율 50%까지 깎고 나가노 E효모로 빚었으며,
무여과 원주를 병입 후 열처리해 반년 이상 저온 숙성시켰습니다.
향은 잘 익은 열대 과일을 연상시키는 풍성한 과실감이 특징입니다.
딸기와 무화과를 가볍게 졸인 듯한 달콤함에
오렌지와 망고를 떠올리게 하는 화사함이 더해집니다.
입안에서는 부드럽고 매끄러운 질감과 함께
잘 익은 과일의 달콤한 풍미가 펼쳐집니다.
이어 쌀 본연의 깊은 감칠맛이 드러나며,
숙성으로 풍부해진 맛과 맑은 산미가 조화를 이룹니다.
원주 특유의 은은한 가스감이 경쾌함을 더하고,
후반에는 산미가 단맛을 산뜻하게 잡아주며 깔끔하게 마무리됩니다.
풍부한 과실감과 숙성의 깊이를 지니면서도 지나치게 무겁지 않은 모던 스타일로,
가을 제철 음식과 함께 즐기기 좋은 식중주입니다.
-Information
| 상품명 | 니시노몬 준마이다이긴죠 히토고코치 무로카겐슈 (西之門 純米大吟醸 ひとごこち 無濾過原酒) |
| 주조사 | 주식회사 요시노야 (株式会社 よしのや) |
| 원산지 | 나가노현 (長野県) |
| 주조미 | 히토고코치 (ひとごこち) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | 나가노E효모 (長野E酵母) |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・오렌지와 망고를 연상시키는 화사하고 달콤한 열대 과일 향
・잘 익은 딸기와 무화과를 가볍게 졸인 듯한 은은한 단내
・적당한 숙성을 거쳐 한층 부드럽고 풍성해진 과실 향
・화려한 과실감과 숙성의 온화함이 조화를 이루는 우아한 아로마
-Flavor
・입안을 부드럽게 감싸는 매끄럽고 섬세한 질감
・잘 익은 딸기와 무화과를 졸인 듯한 달콤하고 풍부한 과실감
・쌀 본연의 깊은 감칠맛과 숙성의 풍미가 어우러진 균형 잡힌 맛
・은은한 가스감과 산뜻한 산미가 조화를 이루며 깔끔하게 떨어지는 끝맛
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・연어 카르파초
・새우 크림파스타
・오리 구이
・단호박 치즈구이
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