니이다시젠슈 준마이긴죠 나츠노오다야카 720ml
여름을 물들이는 생동감과 깊이
후쿠시마현 고리야마의 양조장 "니이다 본가"가 빚어낸 계절 한정작입니다.
브랜드명 '오다야카(おだやか)'는 말 그대로 ‘온화함’을 뜻하지만, 이 여름 한정주는 그 이름과 달리 톡톡 튀는 생동감과 여름다운 산뜻함이 살아 있습니다.
원료는 유기 JAS 인증을 받은 현지산 고햐쿠만고쿠(五百万石).
누룩쌀과 카케마이 모두 60%까지 정미했으며,
양조는 자연미생물의 힘을 최대한 살린 키모토(生酛) 방식으로 진행했습니다.
발효에서 생성된 미세한 탄산가스가 그대로 남아 있어, 병을 열면 잔 안에서 작은 기포가 살아 움직입니다.
잔을 코에 가까이 대면 마스카트와 라무네를 떠올리게 하는 청량한 향이 피어오릅니다.
입안에 머금으면 톡톡 터지는 발포감이 먼저 퍼지고,
이어서 과일 같은 단맛과 경쾌한 산미가 입체적으로 펼쳐집니다.
중반에는 곡물의 풍성한 감칠맛이 더해져 단순히 가볍기만 한 술이 아닌,
두께와 깊이를 함께 갖춘 구조를 보여줍니다.
마무리는 맑고 드라이한 여운으로 정리되어, 더운 계절에 질리지 않고 오래 즐길 수 있습니다.
이 술은 세계적인 와인 평론가 로버트 파커가 직접 시음해 높은 점수를 부여하며,
“걸출(Outstanding)” 와인 등급에 해당하는 평가를 받은 바 있습니다.
이는 단순한 시즌 한정주를 넘어, 국제적으로도 인정받은 일본주라는 점을 입증합니다.
나츠노오다야카는 단독으로 즐겨도 충분히 매력이 있지만, 샐러드, 마리네이드, 산뜻한 두부 요리와 같은 가벼운 여름 음식과 만나면 그 잠재력이 더욱 커집니다.
신선함, 깊이, 그리고 절제된 산뜻함이 공존하는 이 술은,
여름날을 한층 더 시원하고 풍요롭게 만들어 줄 특별한 한 잔입니다.
-Information
| 상품명 | 니이다시젠슈 준마이긴죠 나츠노오다야카 (にいだしぜんしゅ 純米吟醸 夏のおだやか) |
| 주조사 | 니이다 본가 (仁井田本家) |
| 원산지 | 후쿠시마현 (福島県) |
| 주조미 | 고햐쿠만고쿠 (五百万石) |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 60% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・잔을 가까이하면 마스카트와 라무네를 연상시키는 청량한 과실 향이 먼저 피어오름
・발효 과정에서 생긴 미세한 탄산가스의 상쾌한 뉘앙스가 더해져, 여름다운 프레시함을 강조
・복합적이고 깊이 있는 미세 향이 은은하게 겹쳐, 단순하지 않은 구조를 형성
・전체적으로 화려하지 않고 절제된 고급스러운 아로마, 상쾌함과 우아함이 동시에 살아 있음
-Flavor
・첫맛은 톡톡 터지는 미세한 가스감과 함께, 신선하고 생동감 있는 인상을 줌
・이어지는 청포·키위 같은 과실감과 산뜻한 산미가 중심을 이루며, 여름다운 상쾌함을 선사
・중반에는 곡물에서 오는 풍부한 우마미가 더해져, 단맛과 산미가 균형을 이루는 구조가 형성됨
・마무리는 맑고 드라이한 여운으로 떨어지며, 질리지 않고 깔끔하게 정리되는 피니시
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・시저 샐러드
・연어 사시미
・새우&아스파라 볶음
・아보카도
검수 및 발송
배송 기간
