닷사이 BLUE Type 50 From NY 720ml
새로운 시대를 연 푸른 도전
세계적으로 가장 널리 알려진 사케 브랜드 닷사이(獺祭).
2023년, 미국 뉴욕주 하이드파크에 새로운 양조장을 완성하며,
해외 현지에서 직접 빚는 프로젝트가 시작되었습니다.
그곳에서 탄생한 첫 술이 바로 '닷사이 BLUE TYPE 50'입니다.
브랜드명 'BLUE'는 일본 속담 "스승을 넘어 더 푸르러진다"에서 따온 것.
일본의 닷사이를 뛰어넘는 술을 만들겠다는 포부를 담고 있습니다.
원료는 일본에서 엄선해 들여온 야마다니시키.
50%까지 정미해, 하드슨밸리의 맑은 물로 빚어냈습니다.
결과물은 은은한 과실 향과 쌀 고유의 세밀한 단맛,
그리고 낮은 알코올에서 오는 부드럽고 유려한 질감으로 표현됩니다.
첫 출시작답게 아직 성장 과정에 있지만,
깨끗한 투명감, 균형 잡힌 산뜻함과 부드러운 코어를 동시에 지녀,
“뉴욕 태생의 닷사이”만이 보여줄 수 있는 독창적 매력을 선보입니다.
이번에만 일본에 소량 수입된 특별한 기회.
앞으로 국내에 다시 들어올지 알 수 없는,
지금 이 순간만 즐길 수 있는 희소한 닷사이입니다.
-Information
| 상품명 | 닷사이 BLUE Type 50 From NY (獺祭 BLUE Type 50 From NY) |
| 주조사 | 주식회사 닷사이 (株式会社獺祭) |
| 원산지 | 야마구치현 (山口県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 14도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・갓 깎은 사과와 배를 닮은 산뜻한 과실 향
・은은히 퍼지는 메론·바나나 계열의 부드러운 뉘앙스
・쌀 본연의 세밀한 단내가 바탕을 잡아줌
・전체적으로 맑고 투명한 청량감이 중심을 이루는 구조
-Flavor
・첫맛은 은근한 단맛과 맑은 감칠맛이 부드럽게 퍼짐
・이어서 레몬·라임 같은 산뜻한 산미가 중심을 잡아줌
・중반부에는 쌀 특유의 깊이 있는 풍미가 차분히 드러남
・마무리는 깔끔하고 청량한 여운으로 정리되어, 산뜻하면서도 균형 잡힌 인상
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・참돔 카르파치오
・가리비 버터구이
・치킨 샐러드
・모짜렐라 토마토 카프레제
검수 및 발송
배송 기간
