무소우 신신 720ml
새로운 해의, 새로운 술
그 해 가장 먼저 빚어지는 신주 시보리타테.
니가타의 새로운 탄레이 카라구치를 표방하는
타이요우 주조(大洋酒造) 무소우(無想) 시리즈의 첫 술이
올해부터 "신신(新々)"이라는 이름으로 새롭게 태어났습니다.
'새로운 해의, 새로운 술'이라는 의미를 담아
이름뿐 아니라 라벨과 맛의 방향성까지 전면 리뉴얼.
"항상 진화한다"는 뜻 그대로,
작년보다 더 나은 한 잔을 목표로 다듬어낸 신주입니다.
원료는 니가타현 무라카미시 이와후네산 코시탄레이(越淡麗) 100%.
니가타 긴죠 효모와 함께 빚어,
깔끔한 절제미 속에서도 과실을 닮은 청량감과 은은한 쌀의 감칠맛을 동시에 표현했습니다.
알코올 도수는 낮은 편이지만,
원주 특유의 밀도는 유지해 가볍고도 만족스러운 구조를 완성했습니다.
입에 닿을 때 느껴지는 미세한 탄산이
신주다운 생동감을 전하고,
이내 부드러운 감칠맛이 퍼진 뒤
깨끗하게 사라지는 여운이 다음 한 모금을 자연스럽게 부릅니다.
카라구치라는 이름에 걸맞되,
거칠지 않고 은은한 단맛이 받쳐주는 타입입니다.
조용히 시작해, 어느새 잔에 쌓여가는 여운.
이 술은 무소우의 조용한 기상(起床)이며,
동시에 새로운 니가타의 신호탄입니다.
지금 이 계절에만 즐길 수 있는,
신형 탄레이 카라구치의 첫 장입니다.
-Information
| 상품명 | 무소우 신신 (無想 新々) |
| 주조사 | 타이요우 주조 (大洋酒造) |
| 원산지 | 니가타현 (新潟県) |
| 주조미 | 코시탄레이 (越淡麗) |
| 특정명칭 | 기타 (特定名称外) |
| 정미율 | - |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 14도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・맑고 차가운 공기감과 깨끗한 첫 향
・풋사과와 배를 떠올리게 하는 절제된 과실 향이 가볍게 스침
・배경에는 쌀에서 오는 은은한 단내와 발효 직후의 신선한 뉘앙스
・화려함보다는 프레시·클린 중심, 탄레이 카라구치 스타일에 충실한 향 구조
-Flavor
・입에 닿는 순간 미세한 탄산이 터지며, 가볍고 경쾌한 출발
・초반에는 드라이한 인상이 먼저 오고, 이내 쌀의 은은한 단맛이 따라붙음
・중반부에서 감칠맛이 과하지 않게 퍼지며, 텍스처는 끝까지 깔끔함 유지
・마무리는 빠르고 시원하게 정리되며, 계속 마시고 싶어지는 피니시
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・회 무침
・연어 포케
・계란후라이
・쌀국수
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