미야칸바이 EXTRA CLASS 준마이다이긴죠 산마이 핫시 720ml
세 가지 쌀로 피워낸, 여덟 겹의 풍미
미야기 현의 유명 사케 브랜드 미야칸바이가
매년 단 한 번만 선보이는 한정 양조의 준마이다이긴죠입니다.
이름(三米八旨) 그대로 자체 재배한 세 종류의 쌀을 조합해
여덟 단계로 펼쳐지는 풍미의 흐름을 설계한 특별한 한 병입니다.
입 안에서는 먼저 맑고 산뜻한 단맛이 피어오르고,
곧이어 조용히 살아나는 산미, 깊은 감칠맛, 단단한 코어감이 이어집니다.
질감은 부드럽고 정교하며,
향은 화려하지만 절제된 긴장감을 잃지 않습니다.
마무리는 길고도 투명하게 사라지며,
한 번 마시면 구조의 변화가 겹겹이 쌓여 기억에 남는 스타일.
한 잔 안에 우아함·복합성·정밀함이 공존하는,
미야칸바이가 가진 기술과 철학의 결정체입니다.
-Information
| 상품명 | 미야칸바이 EXTRA CLASS 준마이다이긴죠 산마이 핫시 (宮寒梅 EXTRA CLASS 純米大吟醸 三米 八旨) |
| 주조사 | 칸바이 주조 (寒梅酒造) |
| 원산지 | 미야기현 (宮城県) |
| 주조미 | 미야마니시키 (美山錦) , 히요리 (ひより) , 아이고쿠 (愛国) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 35% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・첫 향은 멜론·배·사과 컴포트 같은 달콤한 과실향이 부드럽게 퍼짐
・뒤이어 화이트 플로럴 계열의 꽃 향이 우아하게 레이어링됨
・은근한 미네랄감과 쌀의 맑은 단내가 뒷받침하며 구조를 안정시킴
・전체적으로 화려하지만 과하지 않고, 정교하게 설계된 고급스러운 향 구성
-Flavor
・첫 모금에서는 맑고 깨끗한 단맛이 부드럽게 펼쳐지며 섬세한 과실미가 입안을 감쌈
・이어서 밀도 있는 감칠맛과 깊은 코어감이 자연스럽게 층을 이루며 확장됨
・중반에는 산미·단맛·구조감이 균형을 이루며, 여러 풍미가 순차적으로 전개되는 흐름
・피니시는 매끄럽고 투명하게 떨어지며, 고운 달콤함과 은은한 미네랄 여운이 조용히 남음
-Temperature
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・전갱이 회
・치킨 가라아게
・브리치즈 카나페
・게살 크림 리조또
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