미코츠루 준마이긴죠 스와미야마니시키 무로카나마겐슈 720ml
맑은 단맛과 미세한 청량감을 품은
나가노현 스와(諏訪) 지역에서 재배된 미야마니시키(美山錦)를
정미율 50%로 깔끔하게 깎아 빚은 준마이긴죠입니다.
미야마니시키는 나가노를 대표하는 주조미로,
맑은 맛, 깔끔한 여운, 은은한 단맛을 내는 스타일에 매우 적합한 쌀입니다.
그 특성이 이 술에서도 고스란히 살아 있습니다.
첫향은 조용하고 온화한 기운의 은근한 긴죠향,
입안에서는 맑고 투명한 단맛이 자연스럽게 퍼지며
뒤이어 미야마니시키 특유의 차분한 감칠맛이 단정하게 이어집니다.
맛의 중심이 산뜻하기 때문에 끝맺음은 매우 깔끔하고,
깔끔한 산미가 뒷맛을 짧고 맑게 정리해줍니다.
과하게 화려하지 않으면서도
은은한 과실감, 정돈된 감칠맛, 훌륭한 맑음
이 세 요소가 균형을 이루는 타입입니다.
-Information
| 상품명 | 미코츠루 준마이긴죠 미야마니시키 무로카나마겐슈 (御湖鶴 純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒) |
| 주조사 | 스와미코츠루 주조 (諏訪御湖鶴酒造) |
| 원산지 | 나가노현 (長野県) |
| 주조미 | 미야마니시키 (美山錦) |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・은은하게 올라오는 사과, 배 계열의 조용한 긴죠향
・미야마니시키 특유의 맑고 차분한 곡물 향
・신선한 느낌을 주는 아주 가벼운 허브·그린 노트
・전체적으로 향이 과하지 않고, 깨끗, 단정, 맑은 방향성을 가진 아로마 구조
-Flavor
・첫 모금에서 퍼지는 맑고 은은한 단맛, 과하지 않고 단정한 균형
・미야마니시키답게 깨끗한 쌀 감칠맛이 고요하게 번지며 깊이감을 형성
・중심에 자리 잡은 상쾌한 산미가 전체 흐름을 깔끔하게 정리
・피니시는 짧고 맑게 끊어지는 드라이한 여운, 잔향 없이 투명하게 사라짐
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・광어회
・오이 미역 냉국
・닭 안심 스테이크
・문어 숙회
검수 및 발송
배송 기간
