미후쿠 토쿠베츠준마이 아키사야사에라 720ml
계절의 풍미를 감사 안은 가을의 한 모금
가을 식탁을 대표하는 진미 갈치와 완벽한 궁합을 이룬 계절 한정 토쿠베츠준마이 사케입니다.
이름 아키사야(秋鞘)는 갈치의 가늘고 긴 몸을 칼집(鞘)에 빗댄 옛 표현에서 유래했습니다.
또한 “사에라”는 기슈 지방에서 산마를 뜻하는 토속어이며, 에도 시대에는 갈치가 항구에 도착하면 마을이 축제로 들썩였다고 전해집니다.
절묘한 산미와 절제된 감칠맛이 기름진 갈치의 풍미를 깔끔하게 정리합니다.
입 안에서 퍼지는 깊이 있는 맛은 음식 본연의 맛을 돋보이게 하며, 가을 식탁을 한층 풍요롭게 만들어 줍니다.
산뜻하고 경쾌한 여운이 길게 이어져, 식사의 흐름을 부드럽게 이어주는 역할을 합니다.
온도에 따라 다양한 표정을 보여주는 것도 이 술의 큰 매력입니다.
차갑게 식히면 산뜻한 산미와 청량감이 살아나고,
상온에서는 부드럽고 균형 잡힌 감칠맛이 드러납니다.
따뜻하게 데우면 향과 깊이가 더욱 응축되어 음식과의 궁합이 극대화됩니다.
계절의 맛과 술의 깊이를 동시에 즐길 수 있는 진정한 가을 한정 명주입니다.
-Information
| 상품명 | 미후쿠 토쿠베츠준마이 아키사야사에라 (美冨久 特別純米 秋鞘さえら) |
| 주조사 | 미후쿠 주조 (美冨久酒造) |
| 원산지 | 시가현 (滋賀県) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | 토쿠베츠준마이 (特別純米) |
| 정미율 | 60% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 , 청주 |
| 효모 | - |
| 도수 | 17도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・사과와 배를 연상시키는 산뜻한 과실 향이 첫인상에서 가볍게 피어오름
・쌀에서 오는 은은한 단내가 기초를 이루며 계절감 있는 따뜻함을 더함
・가열 시에는 구수한 곡물 향과 너트 계열의 깊은 향이 서서히 드러남
・전체적으로 산뜻함과 부드러움이 조화를 이룬, 균형감 있는 향 구조
-Flavor
・입 안에 퍼지는 산뜻한 산미와 함께 부드럽고 깔끔한 감칠맛이 중심을 이룸
・기름진 음식의 풍미를 정리해주는 드라이한 끝맛이 인상적으로 마무리됨
・온도에 따라 맛의 폭이 달라지며, 차갑게는 청량하고 따뜻하게는 감칠맛이 깊어짐
・전체적으로 담백하면서도 깊이 있는 풍미가 계절 요리와 이상적인 조화를 이룸
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
・누루캉 (ぬる燗) (40℃전/후)
-Pairing Dishes
・갈치 소금구이
・소고기 스키야키
・가을 채소 덴푸라
・광어회
검수 및 발송
배송 기간
