센킨 클래식 니시키 오리가라미 나마 720ml
고요한 시간으로 돌아간, 자연의 결
에도를 기점으로 오늘을 다시 바라본다는 '에도가에리'.
옛것을 되짚어 본질로 돌아가고, 그 위에서 지금의 감각으로 새로움을 찾는
선킨의 철학이 가장 또렷하게 드러나는 한 병입니다.
이 술은 도치기현 사쿠라시에서 재배한 카메노오를 사용해,
무첨가 키모토, 효모 무첨가라는 극도로 자연에 가까운 방식으로 빚어졌습니다.
센킨이 직접 되살린 옛 품종 카메노오는
그 존재 자체로 '시간을 견뎌온 가치'를 말해줍니다.
오리가라미 사양으로 부드러운 탁도가 더해졌지만,
입안에서는 놀라울 만큼 가볍고 프레시한 인상.
키모토 유래의 자연스러운 산이 중심을 잡고,
가벼운 단맛과 산미가 균형 있게 이어집니다.
첫 인상은 화이트 그레이프를 닮은 맑은 상쾌함.
이내 자몽을 연상시키는 생기 있는 과실감이 나타나고,
그 뒤를 고대미 특유의 곡물감과 쌀의 깊은 감칠맛이 조용히 받쳐줍니다.
모든 요소가 앞서지 않고
하나의 흐름으로 스며들 듯 이어지는 구조.
무첨가 키모토에서 비롯된 자연스러운 젖산의 힘이
이 부드럽고 안정적인 조화를 완성합니다.
몸에 무리 없이 스며드는,
자연과 시간의 감각을 그대로 담은 센킨식 클래식입니다.
-Information
| 상품명 | 센킨 클래식 니시키 오리가라미 나마 (仙禽 クラシック 弐式 オリガラミ 生) |
| 주조사 | 주식회사 센킨 (株式会社せんきん) |
| 원산지 | 도치기현 (栃木県) |
| 주조미 | 카메노오 (亀の尾) , 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 기타 (特定名称外) |
| 정미율 | - |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 13도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・첫 향은 화이트 그레이프를 연상시키는 맑고 청아한 인상
・이어 자몽 껍질 같은 상큼한 시트러스 뉘앙스가 은은하게 겹침
・오리가라미 특유의 미세한 탁도가 향에 부드러운 질감을 더함
・곡물과 젖산이 어우러진 차분한 깊이로, 화려함보다 자연스러운 조화가 중심인 구조
-Flavor
・입에 닿는 순간 부드럽고 가벼운 질감으로 시작되며, 오리가라미 특유의 유연함이 느껴짐
・중반부에는 화이트 그레이프를 닮은 산뜻한 과실감과 함께 쌉쌀한 산미가 또렷해짐
・가벼운 단맛과 키모토 유래의 자연스러운 산이 균형을 이루며 흐름을 깨끗하게 유지
・피니시에는 곡물에서 오는 담백한 감칠맛이 조용히 남아, 부드러운 여운을 형성
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・배추된장국
・시금치 나물
・두부 부침
・수육
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