스가타 Flying SUGATA 준마이다이긴죠 무로카나마겐슈 720ml
미래로 날아오르는 한 잔
도치기현 이이누마 명조(飯沼銘醸)가 양조한,
도치기농업고등학교 학생들이 직접 재배한
야마다니시키(山田錦) 로 빚은 준마이다이긴죠.
“미래의 일본 농업을 짊어질 세대가 만든 사케”라는 상징적 의미를 담고 있습니다.
잔을 들면 복숭아와 멜론을 닮은 고급스러운 과실 향이 부드럽게 퍼지고,
입안에서는 맑고 정제된 단맛과 투명한 감칠맛이 가볍게 스며듭니다.
무로카나마겐슈(無濾過生原酒) 특유의 생동감이 살아 있으며,
전체적으로 청량하고 우아한 인상이 깔끔하게 이어집니다.
1811년 창업 이래 200년 넘게 이어져 온 이이누마 명조의 기술과,
젊은 농업인의 순수한 열정이 한데 어우러진 한정 양조주로,
맑고 세련된 맛 속에 ‘미래로 날아오르는 스가타(姿)'의 정신을 담은 술입니다.
-Information
| 상품명 | 스가타 Flying SUGATA 준마이다이긴죠 무로카나마겐슈 (姿 Flying SUGATA 純米大吟醸 無濾過生原酒) |
| 주조사 | 이이누마 명조 (飯沼銘醸) |
| 원산지 | 도치기현 (栃木県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16.8도 |
| 주도 | -2 |
| 산도 | 1.7 |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・잔을 들면 복숭아·멜론·배를 연상시키는 화사한 과실 향이 부드럽게 피어오름
・뒤이어 은은한 쌀의 단내와 고요한 플로럴 노트가 겹쳐지며 맑고 품위 있는 인상을 형성함
・무로카나마겐슈 특유의 생동감이 향에 깊이를 더해 시간이 지나면서 향이 차분히 열림
・전체적으로 향의 질감이 깨끗하고 투명감 속에서 과실 향과 곡물 향이 조화된 우아한 아로마
-Flavor
・입안에 머금는 순간, 복숭아와 멜론을 닮은 달콤하고 우아한 맛이 부드럽게 퍼짐
・곧이어 무로카나마겐슈 특유의 생동감이 더해져 맑고 투명한 산미가 중심을 잡음
・중반에는 야마다니시키의 품위 있는 감칠맛이 은근히 드러나며 전체적으로 균형이 뛰어남
・마무리는 가벼운 단맛의 여운을 남기며 청명하고 세련된 피니시로 사라짐
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・연어회
・유자소스를 곁들인 닭가슴살 샐러드
・관자 버터구이
・리코타치즈 바른 크래커
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