스이게이 준마이다이긴죠 Sho 720ml
절제된 화려함 속에 담긴 깊은 풍미
스이게이의 고급 니혼슈 라인업인 '하이엔드 컬렉션'에 속하는
준마이다이긴죠 쇼(象)는 섬세한 향과 깔끔한 끝맛을 추구한 제품입니다.
히로시마현산 주조미 핫탄니시키를 40%까지 정미하고,
효모를 사용해 저온에서 오랜 시간 천천히 발효시켰습니다.
불필요한 잡미를 줄이면서 쌀 본연의 풍부한 감칠맛을 살려,
단순하면서도 깊이 있는 풍미를 완성했습니다.
잔에 따르면 풋멜론을 연상시키는 싱그럽고 화사한 과실 향이 은은하게 피어오릅니다.
과하게 드러나지 않는 우아한 긴죠향이 전체적으로 맑고 정돈된 인상을 전합니다.
입안에서는 잡미 없이 깨끗한 감칠맛이 부드럽게 펼쳐지고,
스이게이 특유의 기분 좋은 드라이함이 이어집니다.
뒤이어 세련된 산미가 자연스럽게 어우러지며 풍미에 깊이를 더하고,
마지막에는 군더더기 없이 산뜻하고 깔끔하게 마무리됩니다.
화려함보다는 균형과 절제된 풍미를 강조한 준마이다이긴죠로,
섬세한 일식부터 프렌치와 이탈리안까지 폭넓은 음식과 조화를 이룹니다.
음식의 맛을 해치지 않으면서 술 본연의 매력도 함께 즐길 수 있는,
스이게이의 양조 철학이 담긴 한 병입니다.
-Information
| 상품명 | 스이게이 준마이다이긴죠 Sho (酔鯨 純米大吟醸 象) |
| 주조사 | 스이게이 주조 (酔鯨酒造) |
| 원산지 | 고치현 (高知県) |
| 주조미 | 핫탄니시키 (八反錦) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 40% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | +6 |
| 산도 | 1.5 |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・풋멜론을 연상시키는 싱그럽고 산뜻한 과실 향
・은은하게 피어오르는 화사하고 품격 있는 긴죠향
・쌀 본연의 풍미가 전하는 부드럽고 섬세한 곡물 향
・과하지 않은 화려함과 맑고 정돈된 우아한 향의 조화
-Flavor
・잡미 없이 맑고 깨끗하게 펼쳐지는 풍부한 쌀의 감칠맛
・입안에서 기분 좋게 느껴지는 산뜻하고 드라이한 맛
・풍부한 감칠맛과 세련된 산미가 어우러지는 깊이 있는 풍미
・군더더기 없이 산뜻하게 떨어지는 깔끔하고 경쾌한 끝맛
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
-Pairing Dishes
・광어회
・도미 소금구이
・새우 버터구이
・봉골레 파스타
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