아베 FOMALHAUT 2025 vol.1 720ml
농밀한 단맛과
맑은 산미가 공존하는 키죠슈
아베주조의 도전적인 ★(스타) 시리즈 가운데 하나로,
남쪽물고기자리의 1등성 포말하우트(FOMALHAUT)의 이름을 붙인 술입니다.
모든 스타 시리즈와 마찬가지로 카시와자키시산 주조미를 사용하며,
수확된 논의 풍경을 그대로 라벨 디자인에 담아 지역의 스타일을 표현했습니다.
양조에는 시코미미즈의 일부 대신 청주를 사용하는 키죠슈 제조 방식을 적용했습니다.
이 방식에서 오는 농밀한 단맛에 비교적 높은 산미를 더해,
무겁게만 흐르지 않고 맑고 생기 있는 균형을 만들어냅니다.
향에서는 잘 익은 서양배와 백도를 연상시키는 진한 과실 향이 풍부하게 퍼집니다.
입안에서는 꿀처럼 매끄럽고 농밀한 질감이 느껴지며,
과즙감 있는 새콤달콤함이 길게 이어집니다.
중반 이후에는 은은한 쌉쌀함이 악센트처럼 더해져 맛을 정리하고,
후반에는 섬세하고 깔끔한 끝맛으로 이어집니다.
알코올 도수는 13%로 낮게 설계되어 있어,
풍미는 농밀하지만 전체적인 인상은 촉촉하고 경쾌합니다.
키죠슈 특유의 깊은 단맛과 맑은 산미,
저알코올에서 오는 가벼운 질감을 함께 즐길 수 있는 스타일로,
식전주부터 섬세한 일식과의 페어링까지 폭넓게 어울리는 한 병입니다.
-Information
| 상품명 | 아베 FOMALHAUT 2025 vol.1 (あべ FOMALHAUT 2025 vol.1) |
| 주조사 | 아베 주조 (阿部酒造) |
| 원산지 | 니가타현 (新潟県) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | 키죠슈 (貴醸酒) |
| 정미율 | - |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 , 청주 |
| 효모 | - |
| 도수 | 13도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・잘 익은 서양배를 떠올리게 하는 농밀하고 달콤한 과실 향
・백도처럼 부드럽고 화사하게 퍼지는 과즙감 있는 향
・꿀을 연상시키는 진하고 매끄러운 단향
・전체적으로 잘 익은 과실 중심의 풍부하고 밀도감 있는 아로마
-Flavor
・키죠슈 특유의 농밀한 단맛과 맑고 선명한 산미가 어우러진 새콤달콤한 첫인상
・잘 익은 서양배와 백도를 떠올리게 하는 순수하고 촉촉한 과실감
・꿀처럼 매끄럽고 부드러운 질감 속에 은은한 쌉쌀함이 더해져 균형을 잡아줌
・13%의 저알코올 설계로 가볍고 산뜻하게 이어지며, 섬세하고 깔끔한 끝맛
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・도미 카르파치오
・닭가슴살 냉채
・새우 크림 고로케
・복숭아
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