아후리 KIMOTO 720ml
붉은 빛처럼 번져가는 키모토
아후리(雨降)의 신상품,
키모토 시코미 야마다니시키입니다.
전통적인 키모토 방식으로 빚어,
옅고 맑은 산미와 깊이 있는 투명감을 끌어냈습니다.
맛의 중심에는 감칠맛이 단단하게 응축되어 있습니다.
그 감칠맛이 가운데에서 사방으로 퍼져나가듯,
입안에서 넓고 입체적인 맛을 만들어냅니다.
단순히 가볍게 끊기는 카라구치가 아니라,
후반에는 알맞은 드라이함과 함께 깊이 있는 여운이 남습니다.
질감은 깔끔하고 매끄럽습니다.
촉촉한 맛과 선명한 윤곽이 있어,
다양한 식사에 자연스럽게 어울리는 구조입니다.
붉은 보틀과 검은 라벨 디자인처럼,
강한 인상과 투명한 깊이를 함께 지닌 새로운 키모토 준마이입니다.
-Information
| 상품명 | 아후리 KIMOTO (雨降 KIMOTO) |
| 주조사 | 킷카와 주조 (吉川醸造) |
| 원산지 | 가나가와현 (神奈川県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 준마이 (純米) |
| 정미율 | 50％ |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | 9호 효모 (9号酵母) |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・키모토에서 오는 옅고 맑은 산미의 향
・야마다니시키의 감칠맛을 떠올리게 하는 차분하고 깨끗한 쌀 향
・화려한 과실향보다는 투명하고 단단하게 정돈된 방향성
・전체적으로 깊이는 있지만 무겁지 않고, 선명한 윤곽이 느껴지는 아로마 구조
-Flavor
・첫맛은 깔끔하고 매끄럽게 시작되며, 미즈미즈한 질감이 느껴짐
・중심에는 감칠맛이 단단하게 응축되어 있고, 그 맛이 사방으로 넓게 퍼져나감
・옅고 맑은 산미가 전체 윤곽을 선명하게 잡아주며, 키모토 특유의 깊이를 더함
・후반에는 알맞은 카라구치감이 남아, 단순히 드라이한 술이 아닌 깊이 있는 여운으로 마무리
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・삼겹살 소금구이
・닭똥집
・고등어 된장조림
・버섯 전골
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