야마모토 준마이긴죠 우키우키 나마 720ml
눈이 녹듯 가볍게
핑크색의 강렬한 라벨이 먼저 시선을 사로잡는
야마모토 시리즈의 봄 한정 우스니고리 생주입니다.
주조미는 부드러운 질감이 특징인 긴노세이(吟の精),
효모는 아키타 효모 AK-1과 R-5를 사용했습니다.
봄의 눈 녹음을 표현하듯
옅은 오리가 살짝 감도는것이 특징입니다.
일반적인 고도수 생원주와 달리
15도대에서 짜낸 원주를 14도대로 조정.
물 비율을 높였지만 묽은 느낌은 없고,
야마모토 특유의 균형감은 그대로 유지했습니다.
맛은 가볍고 산뜻합니다.
은은하게 화사한 향과 상쾌한 산미가 기분 좋게 퍼집니다.
봄을 연상시키는 달콤새콤한 인상.
고도수 신주에 피로를 느낀 이들에게도
편안하게 다가가는 설계입니다.
우키우키는 장난스러운 이름이 아니라,
양조 책임자가 봄을 떠올리며 자연스럽게 떠올린 단어.
그 이름처럼
마시는 이를 자연스럽게 들뜨게 만드는 한 병입니다.
-Information
| 상품명 | 야마모토 준마이긴죠 우키우키 나마 (山本 純米吟醸 うきうき 生) |
| 주조사 | 야마모토 주조 (山本酒造) |
| 원산지 | 아키타현 (秋田県) |
| 주조미 | 긴노세이 (吟の精) |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 55% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | R-5 , AK-1 |
| 도수 | 14도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・신선한 과일을 떠올리게 하는 프레시한 향의 출발
・은은하게 화사한 플로럴 뉘앙스
・옅은 오리에서 오는 부드럽고 포근한 향조
・과하지 않으면서도 산뜻하게 확산되는 봄다운 아로마 구조
-Flavor
・부드럽고 가벼운 질감으로 산뜻하게 시작되는 첫인상
・옅은 오리가 더하는 은은한 감칠맛과 촉촉한 텍스처
・상쾌한 산미와 달콤새콤한 뉘앙스가 균형을 형성
・저알코올 설계로 부담 없이 넘어가며 깔끔하게 정리되는 구조
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・봄동
・쭈꾸미 볶음
・새우 만두
・닭가슴살 샐러드
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