오제노유키도케 준마이다이긴죠 특선 야마다니시키 720ml
히이레
¥8,300
조용한 여운 위에 머무는 한 잔
효고현 특A 야마다니시키를 35%까지 정미하고,
낮은 온도에서 천천히 빚어 완성된 정제된 스타일의 준마이다이긴죠입니다.
입 안에서는 부드러운 질감이 먼저 스며들고,
뒤이어 퍼지는 리치한 감칠맛과 배·사과·멜론을 닮은 우아한 과실 향이
하루의 끝을 차분하고 아름답게 마무리해줍니다.
가볍지 않지만 과하지 않은 균형. 조용히 깊어지는 여운.
선물 해 주고 싶고 선물 받고 싶은 느낌이 어울리는 한 병입니다.
특별한 감사의 마음, 혹은 소중한 순간을 공유하고 싶을 때
이 술은 그 시간을 조금 더 아름답게 만들어줍니다.
잔을 드는 순간, 감동이 시작됩니다.
-Information
| 상품명 | 오제노유키도케 준마이다이긴죠 특선 야마다니시키 (尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 特選 山田錦) |
| 주조사 | 류진 주조 (龍神酒造) |
| 원산지 | 군마현 (群馬県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 35% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・잘 익은 배와 사과, 멜론을 연상시키는 부드러운 과실 향
・온도가 오를수록 은은한 꽃 향과 산뜻한 단내가 층을 이루며 퍼짐
・야마다니시키 특유의 곡물 감미가 뒤에서 조용히 받쳐줌
・전체적으로 화려하지 않지만, 고급스럽고 정제된 방향성이 특징
-Flavor
・첫맛은 매끄럽고 가벼운 단맛이 부드럽게 입안을 감싸며 시작됨
・이어서 은은한 배·멜론 계열의 과실미와 야마다니시키 특유의 질감 있는 감칠맛이 자연스럽게 이어짐
・중반부에는 미세한 산미가 구조를 잡아주며, 단맛과 감칠맛의 균형을 유지
・마무리는 깔끔하고 긴 여운이 남아, 조용한 우아함이 끝까지 이어지는 스타일
-Temperature
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・방어 회
・참치 초밥
・가리비 버터 구이
・브리치즈와 무화과
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