요로코비가이진 준마이다이긴죠 엔세키 R6BY 720ml
깊이와 품격이 공존하는 정점
마루오 본점의 플래그십이자 최고 걸작으로 꼽히는 '엔세키(燕石)'.
효고산 야마다니시키를 35%까지 정미해 완성한
최고급 준마이다이긴죠입니다.
은은하고 품격 있는 향이 먼저 퍼지며,
입 안에서는 압도적인 감칠맛과 산미가
균형 있게 어우러집니다.
요로코비가이진 특유의 깊이 있는 맛과 농밀한 풍미에,
준마이다이긴죠다운 세련된 우아함이 더해져
쉽게 비교할 수 없는 독보적인 구조를 만들어냅니다.
두터운 바디감 속에서도
산뜻함을 잃지 않는 균형감이 인상적이며,
마시는 순간부터 여운까지
존재감 있는 흐름을 이어갑니다.
깊이와 정교함, 그리고 품격을 모두 담아낸
마루오 본점을 대표하는 상징적인 한 병입니다.
-Information
| 상품명 | 요로코비가이진 준마이다이긴죠 엔세키 R6BY (悦凱陣 純米大吟醸 燕石 R6BY) |
| 주조사 | 마루오 본점 (丸尾本店) |
| 원산지 | 가가와현 (香川県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 35% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | 쿠마모토 9호 (熊本9号) |
| 도수 | 16~17도 |
| 주도 | +9 |
| 산도 | 1.7 |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・은은하면서도 품격 있는, 과하지 않은 상쾌한 향의 시작
・야마다니시키에서 오는 부드럽고 정제된 쌀 향의 기반
・화려하기보다는 깊이와 균형에 초점을 둔 차분한 향의 전개
・전체적으로 우아함과 정갈함이 중심이 되는 고급스러운 아로마 구조
-Flavor
・첫 터치부터 느껴지는 두터운 감칠맛과 깊이 있는 풍미
・풍부한 산미가 더해지며 전체를 균형 있게 잡아주는 구조
・농밀함 속에서도 흐트러지지 않는 정제된 질감
・후반에는 힘 있게 이어지면서도 품격 있게 정리되는 긴 여운
-Temperature
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
・히나타캉 (日向燗) (30℃전/후)
・히토하다캉 (人肌燗) (35℃전/후)
-Pairing Dishes
・전복 버터구이
・한우 채끝 스테이크
・도미 조림
・트러플 오일 리조또
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