우타시로 하루카제 720ml
열처리
[프리오더] 출고일 지정 불가 / 입고 약 3~7일 소요
초여름의 청량함을 담다
우타시로(雅楽代)에서 처음으로 선보이는 여름 시즌 사케.
초여름의 푸르른 계절에 어울리는
청량감과 상쾌함을 담아낸 한 병입니다.
원료미로는 '잇폰지메(一本〆)'를 사용.
고햐쿠만고쿠를 모계로 두면서도,
니가타 특유의 담려카라구치 이미지와는 다르게
쌀의 감칠맛과 무게감이 잘 드러나는 품종입니다.
이 쌀의 특성을 살려,
보다 깊이감 있는 풍미와 함께
청량한 인상을 동시에 느낄 수 있도록 설계되었습니다.
상쾌함과 밀도를 함께 담아낸,
놓치기 아쉬운 시즌 한정 한 병입니다.
-Information
| 상품명 | 우타시로 슌푸우 하루카제 (雅楽代 春風) |
| 주조사 | 텐료하이 주조 (天領盃酒造) |
| 원산지 | 니가타현 (新潟県) |
| 주조미 | 잇폰지메 (一本〆) |
| 특정명칭 | 기타 (特定名称外) |
| 정미율 | - |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 13.5도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | 4월 ~ |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・청량감이 느껴지는 산뜻한 과실 향이 가볍게 퍼지는 구조
・은은한 쌀의 단내가 배경을 받치며 부드러운 인상 형성
・과하지 않은 프레시한 향조로, 초여름을 연상시키는 상쾌함
・맑고 깨끗하게 정돈된, 가벼운 방향성의 아로마
-Flavor
・입에 닿는 순간, 가볍고 산뜻한 질감 위로 부드러운 감칠맛이 확산
・중반부에서는 쌀의 밀도감과 은은한 단맛이 조용히 올라오며 깊이 형성
・청량한 산미가 전체 흐름을 정리하며, 깔끔한 인상을 유지
・마무리는 가볍게 끊어지면서도 은은한 여운이 남는 균형형 구조
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
・히나타캉 (日向燗) (30℃전/후)
-Pairing Dishes
・광어회
・야키토리
・새우튀김
・두부 샐러드
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-[샐수있음] 아이콘 제품의 경우 배송 중 술이 새는 경우가 있습니다.
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나마자케
열처리가 생략되어, 효모가 살아있는 제품 입니다. 신선한 맛의 보존을 위하여 냉장 보관이 필수인 제품 입니다.
히이레
열처리가 진행된 제품으로 나마자케에 비해 보관이 용이하며, 안정적인 맛이 유지된 제품 입니다. (나마즈메/나마쵸조 제품도 포함 됩니다.)
한정상품
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