유키노마유 준마이긴죠 720ml
눈처럼 부드럽게 녹아드는 달콤한 산미
기존 카모스모리(醸す森)에서 새롭게 이름을 바꾼
유키노마유(ゆきのまゆ).
니가타 츠난 지역의
눈이 둥글게 쌓여 마치 '고치(繭)'처럼 보이는 풍경에서 유래한 이름으로,
부드러움과 포근함, 그리고 신선한 이미지를 함께 담고 있습니다.
이 술은 달콤하고 산뜻한 신선함을 표현하기 위해
일반적인 3단 담금이 아닌
쌀을 3배 가까이 사용하는 '1단 담금(一段仕込み)'으로 양조되었습니다.
또한 '후쿠로시보리(袋搾り)' 방식으로 부드럽게 짜내고,
오리가라미 상태 그대로 한 번 히이레하여
신선함과 감칠맛을 동시에 살려낸 구조입니다.
잔을 들면
배와 리치를 연상시키는 달콤한 향이 부드럽게 퍼지고,
입안에서는 상쾌한 산미가 전체를 또렷하게 정리합니다.
중반부에서는 프레시한 인상이 확실하게 살아나며,
머스캣을 닮은 청량감 있는 풍미가 이어집니다.
쌀의 감칠맛이 응축된 밀도감과
달콤·산뜻한 밸런스가 조화를 이루는 스타일.
입문자에게는 편안하게,
경험자에게는 차이를 느낄 수 있는 깊이로 다가오는,
완성도 높은 균형형 준마이긴죠입니다.
-Information
| 상품명 | 유키노마유 준마이긴죠 (ゆきのまゆ 純米吟醸) |
| 주조사 | 나에바 주조 (苗場酒造) |
| 원산지 | 니가타현 (新潟県) |
| 주조미 | 고햐쿠만고쿠 (五百万石) , 코시이부키 (こしいぶき) |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 60% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 14도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・배와 리치를 연상시키는 달콤하고 화사한 과실 향
・은은한 단향이 부드럽게 퍼지며 가볍지 않은 밀도감 형성
・프레시한 인상을 주는 산뜻한 향의 흐름이 함께 공존
・전체적으로 밝고 생기 있는, 달콤함과 상쾌함이 조화를 이루는 방향성
-Flavor
・달콤하면서도 상큼한 산미가 동시에 퍼지는 전개
・1단 담금에서 오는 농축된 쌀의 감칠맛이 중심을 형성
・머스캣을 연상시키는 청량한 과실감이 중반부에 또렷하게 드러남
・산미가 피니시를 깔끔하게 잡아주며, 프레시하게 마무리되는 밸런스
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・샐러드
・새우 아보카도 롤
・광어회
・요거트
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