이네토아가베 코우슈 하나카제 UNITED ARROWS 720ml
청사과와 홉 향이 스치는
새콤함이 매력적인 크래프트 사케
아키타현 오가시의 크래프트 사케 양조장 이나토아가베(稲とアガベ)와
UNITED ARROWS가 협업해 만든 특별 한정주입니다.
이번 술은 일반적인 사케보다 산미가 뚜렷하게 느껴지도록,
백국(白麹)을 사용해 산뜻하고 쥬시한 신맛을 강조한 것이 특징입니다.
베이스는 RICE & HOP 코우슈(交酒)로,
크래프트 맥주의 향을 사케에 녹여낸 듯한 조금 독특한 타입의 술입니다.
향에서는 자몽, 풋풀, 청사과, 민트 같은 싱그러운 뉘앙스가 느껴집니다.
레몬처럼 상쾌한 산미와 약간의 시소(紫蘇) 같은 청량한 느낌도 있어,
전체적으로 푸릇푸릇하고 시원한 인상이 강합니다.
한 모금 마시면 먼저 "시다"는 인상이 확실하게 다가옵니다.
그 뒤로는 쌀에서 오는 부드러운 단맛과 밀키한 감칠맛이 퍼지고,
마지막에는 홉의 향이 목 안쪽에 또렷하게 남으며 산뜻하게 정리됩니다.
5종류의 홉을 사용해 플래이버는 가볍고 상쾌하게 마무리했습니다.
백국 유래의 쥬시한 산미, 쌀의 부드러운 감칠맛,
그리고 홉이 주는 청량한 향이 겹쳐져 지금까지의 사케와는 다른 새로운 맛을 보여줍니다.
기존 니혼슈보다 훨씬 자유로운 감각의 크래프트 사케.
신맛 있는 술, 내추럴한 산미, 홉 향이 있는 술을 좋아하는 분께 특히 잘 맞는,
산뜻함과 개성이 확실한 협업 한정주입니다.
-Information
| 상품명 | 이네토아가베 코우슈 하나카제 UNITED ARROWS (稲とアガベ 交酒 花風 ユナイテッドアローズ) |
| 주조사 | 이네토아가베 주조 (稲とアガベ酒造) |
| 원산지 | 아키타현 (秋田県) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | - |
| 정미율 | 90% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 , 홉 |
| 효모 | - |
| 도수 | 14도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・자몽과 레몬을 떠올리게 하는 상큼한 시트러스 향이 먼저 올라오는 인상
・청사과, 민트, 풋풀 같은 푸릇하고 시원한 향이 겹쳐져 상쾌함이 강하게 느껴짐
・백국 유래의 산미를 예고하는 듯한 새콤하고 쥬시한 방향성
・마지막에는 홉에서 오는 산뜻한 허브감과 살짝 쌉싸름한 향이 남아 개성을 보여줌
-Flavor
・첫맛부터 백국 유래의 확실한 산미가 느껴지며, "시다"는 인상이 선명하게 다가옴
・이후에는 쌀의 부드러운 단맛과 감칠맛이 퍼지면서, 산미의 날카로움을 둥글게 감싸줌
・청사과, 민트처럼 푸릇하고 상쾌한 뉘앙스가 겹쳐져 가볍고 산뜻한 맛의 흐름을 만듦
・마무리에는 홉에서 오는 향이 목 안쪽에 또렷하게 남으며, 쌉싸름하고 청량한 여운으로 정리
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・냉채족발
・골뱅이무침
・깻잎 계란말이
・생새우회
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