이소지만 다이긴죠 아이야마 그라파보틀 720ml
아이야마의 깊이를 날렵하게 마무리한
이소지만의 한정 다이긴죠
시즈오카의 명주 양조장 이소지만(磯自慢)이
희소 주조미 아이야마(愛山)로 정성스럽게 빚은
초한정 다이긴죠입니다.
사용한 쌀은 효고현 특A지구 요카와산 특등 아이야마.
주조미의 다이아몬드'라고도 불리는 희소한 쌀로,
매년 소량만 생산되는 한정 제품입니다.
향은 관능적이면서도 품위 있습니다.
아이야마 특유의 농순하고 입체적인 개성을 충분히 끌어내면서도,
이소지만다운 정교함이 더해져 전체 인상이 세련됩니다.
입안에서는 아이야마에서 오는 촉촉한 깊이와 풍부한 맛이 느껴지고,
후반에는 선명한 끝 맛으로 깔끔하게 마무리됩니다.
향, 절도 있는 맛의 흐름, 뒷맛까지 모두 뛰어난 완성도를 보여주는 타입입니다.
스타일리시한 그라파 보틀도 특징이며,
식사와 함께 천천히 즐기기 좋은 한정 다이긴죠입니다.
-Information
| 상품명 | 이소지만 다이긴죠 아이야마 그라파보틀 (磯自慢 大吟醸 愛山 グラッパボトル) |
| 주조사 | 이소지만 주조 (磯自慢酒造) |
| 원산지 | 시즈오카현 (静岡県) |
| 주조미 | 아이야마 (愛山) |
| 특정명칭 | 다이긴죠 (大吟醸) |
| 정미율 | 45% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 , 양조 알코올 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16 ~ 17도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・관능적이면서도 품위 있게 퍼지는 고급스러운 긴죠 향
・아이야마 특유의 농순함을 떠올리게 하는 깊고 풍성한 향
・촉촉한 과실감과 부드러운 단맛이 겹쳐지는 입체적인 방향성
・전체적으로 화려하지만 과하지 않고, 이소지만답게 정돈된 세련된 아로마 구조
-Flavor
・첫인상은 아이야마 특유의 촉촉하고 풍부한 맛이 부드럽게 퍼짐
・중반에는 농순하고 입체적인 감칠맛이 올라오며, 다이긴죠다운 세련된 질감이 느껴짐
・향과 맛의 볼륨은 충분하지만, 전체 흐름은 무겁지 않고 정교하게 정돈됨
・피니시는 이소지만답게 뒷맛이 선명하게 떨어지며 고급스러운 여운을 남김
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
-Pairing Dishes
・도미회
・한우 육사시미
・전복 버터구이
・닭꼬치
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