이요카기야 준마이 세이료 하나비 720ml
밤하늘의 불꽃처럼 번지는 청량한 여운
여름의 정서를 담은 청량감 있는 준마이입니다.
라벨에는 하사미 키리에(가위 절지 예술) 작가 시오자키 타츠시(塩崎剛)씨의 대표작,
'텐쇼의 눈물(天正の涙)'이 사용되었습니다.
이 작품은 400년 이상의 전통을 지닌
사이조 시민 납량 불꽃놀이 대회의 배경을 바탕으로 합니다.
1585년, 시코쿠 정벌로 세상을 떠난 이들의 넋을 위로하기 위해
이듬해부터 오쿠리비로 불꽃을 쏘아 올린 것이 그 시작이라고 전해집니다.
라벨 속 불꽃은 보는 시선에 따라
눈에서 흘러내리는 눈물처럼 보이기도 합니다.
슬픔의 눈물, 기쁨의 눈물, 반가움의 눈물.
각자의 마음으로 올려다보는 여름밤의 불꽃을 담은 작품입니다.
술은 에히메현 최초의 주조미인 시즈쿠히메(しずく媛)를 사용해 빚었습니다.
입안에서는 청량감 있는 맛이 먼저 느껴지고,
그 뒤로 부드러운 감칠맛이 조용히 이어집니다.
마무리에는 기분 좋은 여운이 남습니다.
밤하늘에 크게 피어올랐다가 아쉽게 사라지는 불꽃처럼,
화려하지만 조용히 마음에 남는 인상입니다.
여름밤의 바람을 맞으며,
불꽃놀이를 바라보듯 천천히 즐기기 좋은 한 병입니다.
-Information
| 상품명 | 이요카기야 준마이 세이료 하나비 (伊予賀儀屋 純米 清涼 HANABI) |
| 주조사 | 이요카기야 (伊予賀儀屋) |
| 원산지 | 에히메현 (愛媛県) |
| 주조미 | 시즈쿠히메 (しずく媛) |
| 특정명칭 | 준마이 (純米) |
| 정미율 | 60% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15.5도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | 5월 ~ |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・청량감 있는 맛과 연결되는 맑고 깨끗한 향
・시즈쿠히메에서 오는 부드러운 쌀의 단내와 은은한 감칠 향
・여름밤의 분위기를 떠올리게 하는 차분하고 시원한 방향성
・전체적으로 화려하게 퍼지기보다는, 부드러운 여운과 청량감이 중심이 되는 아로마 구조
-Flavor
・첫인상은 청량감 있는 마실감과 맑게 퍼지는 산뜻한 질감
・중반부에는 시즈쿠히메 유래의 부드러운 쌀 감칠맛
・화려하게 치고 올라가기보다는, 조용히 번지는 차분하고 촉촉한 맛의 흐름
・마무리는 밤하늘의 불꽃처럼 은은하게 남는 기분 좋은 여운과 깨끗한 피니시
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・광어회
・동치미국
・꽃게찜
・닭안심 구이
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