죠키겐 토쿠베츠준마이 카라구치+12 나마 720ml
열처리
압도적인 드라이의 속도감
야마가타 '죠키겐(上喜元)'의 인기 정번
토쿠베츠준마이 카라구치+12의 한정 생주입니다.
일본주도의 기준으로 +5만 넘어도 드라이로 보지만,
이 한 병은 무려 +12.
확실한 초드라이 스타일을 지향합니다.
개봉과 동시에 퍼지는
완숙 멜론을 연상시키는 과실 향이 인상적이며,
입 안에서는 은은한 단맛과 부드러운 질감이 먼저 펼쳐집니다.
이어지는 신주 특유의 프레시함과
맑고 깨끗한 맛이 빠르게 확장되고,
마무리는 속도감 있게 스쳐 지나가듯
단번에 끊어지는 날카로운 드라이 피니시가 특징입니다.

쌀에서 오는 감칠맛을 기반으로 하면서도
프루티함과 선명한 여운을 동시에 갖춘,
밸런스가 뛰어난 드라이 생주입니다.
식중주로서 완성도가 높으며,
특히 일식과의 궁합이 탁월합니다.
프레시함, 감칠맛, 향, 그리고 여운까지
모두 갖춘 시즌 한정의 완성도 높은 한 병입니다.
-Information
| 상품명 | 죠키겐 토쿠베츠준마이 카라구치+12 나마 (上喜元 特別純米 からくち ふらす12 生) |
| 주조사 | 사가타 주조 (酒田酒造) |
| 원산지 | 야마가타현 (山形県) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | 토쿠베츠준마이 (特別純米) |
| 정미율 | 55% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | +12 |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・완숙 멜론을 연상시키는 선명하고 프루티한 과실 향
・신주 특유의 프레시함이 살아 있는 밝은 향의 확산력
・은은한 단향이 깔리며 과하지 않게 정리된 향의 균형
・전체적으로 화사함과 청량감이 공존하는 깨끗한 아로마 구조
-Flavor
・첫 터치에서 은은하게 느껴지는 부드러운 단맛과 촉촉한 질감
・이어지는 프레시한 감칠맛과 깨끗하게 퍼지는 맛의 확장
・전체를 조여주는 산뜻한 산미와 경쾌한 구조감
・마무리는 속도감 있게 스쳐 지나가듯 또렷하게 끊어지는 드라이한 피니시
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・고등어 소금구이
・회덮밥
・치킨 가라아게
・오징어 무침
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-[샐수있음] 아이콘 제품의 경우 배송 중 술이 새는 경우가 있습니다.
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나마자케
열처리가 생략되어, 효모가 살아있는 제품 입니다. 신선한 맛의 보존을 위하여 냉장 보관이 필수인 제품 입니다.
히이레
열처리가 진행된 제품으로 나마자케에 비해 보관이 용이하며, 안정적인 맛이 유지된 제품 입니다. (나마즈메/나마쵸조 제품도 포함 됩니다.)
한정상품
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