비단처럼 섬세하고 우아한 빛

기존의 나카도리 반슈 야마다니시키가 2024년부터
“죠우모로하쿠(上諸白)” 준마이다이긴죠로 리뉴얼되었습니다.

원료는 효고현 특A지구산 야마다니시키 100％.
정미율은 기존 50％에서 한층 더 갈아낸 45％로 높아졌습니다.
압착 과정에서 가장 균형이 뛰어난 술액만을 모은 나카도리(中取り) 방식으로,
맑고 투명한 인상과 함께, 야마다니시키가 가진
비단 같은 섬세함과 매끄러운 질감을 충분히 즐길 수 있습니다.

향은 잘 익은 바나나와 멜론을 닮은 산뜻한 과실 향이 중심을 이루고,
맛은 촘촘한 밀도와 함께 우아한감칠맛이 부드럽게 퍼져나갑니다.
전체를 지탱하는 단단한 골격 덕분에 마무리는 길고 깨끗하며,
품격 있는 여운을 남깁니다.

“죠우모로하쿠”라는 이름을 새긴 이 한 병은,
오랫동안 사랑받아온 나카도리 반슈 야마다니시키의 매력을 계승하면서도,
한층 더 높은 차원으로 끌어올린, 쥬욘다이만의 화려하고 섬세한 준마이다이긴죠입니다.

-Information

상품명	쥬욘다이 나카도리 죠우모로하쿠 준마이다이긴죠 반슈야마다니시키 (十四代中取り上諸白純米大吟醸播州山田錦)
주조사	타카기 주조 (高木酒造)
원산지	야마가타현 (山形県)
주조미	효고현 특A지구 야마다니시키 (兵庫県特A地区山田錦)
특정명칭	준마이다이긴죠 (純米大吟醸)
정미율	45%
원재료	쌀 , 쌀 누룩
효모	-
도수	15도
주도	-
산도	-
입하시기	-

※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.

-Aroma

・잘 익은 바나나와 멜론을 연상시키는 산뜻한 과실 향

・쌀 본연의 은은한 단내가 부드럽게 배경을 받침

・맑고 청초한 플로럴 뉘앙스가 더해져 고급스러운 인상

・전체적으로 절제되어 있으면서도 깊이를 지닌 정제된 향

-Flavor

・첫맛은 맑고 청초하며, 바나나와 멜론을 닮은 과실미가 은은히 퍼짐

・중반에는 야마다니시키 특유의 섬세한 감칠맛과 곡물의 단맛이 매끄럽게 전개됨

・짙지 않고 세련된 쌉쌀함이 구조감을 더해 입체적인 인상을 형성

・마무리는 깨끗하고 길게 이어지며, 비단 같은 질감과 우아한 여운을 남김

-Temperature

・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)

・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)

・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)

-Pairing Dishes

・도미 사시미

・전복 버터구이

・소고기 샤브샤브

・민물 장어구이

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