카가미 Dawn Dew 토쿠베츠준마이 720ml
새싹처럼 싹트는 젊은 열정
젊은 재능을 가진 양조장 총책임자 '오타 유우키(太田有輝)'가
처음부터 손으로 빚어낸 신생 브랜드 '카가미(花芽実)'
그 이름처럼, 그의 열정과 꿈이 새싹처럼 움트며 시작된 첫걸음이 이 한 병에 담겨 있습니다.
이번 한정 입고된 "Dawn Dew"는
밤이 걷히며 내리는 첫 이슬처럼 섬세하고 청명한 인상을 남기는 토쿠베츠준마이입니다.
향에서는 밤고구마·서양배·청록빛 멜론을 연상시키는
과실미와 함께 은근한 밀키 뉘앙스가 피어오릅니다.
입 안에서는 매끄럽게 번지는 단맛과 산미,
그리고 싱그러운 쌉쌀함이 공존 합니다.
온도가 오르면서 달콤함과 쌉쌀함에 윤기가 돌며,
따뜻하고 부드러운 스타일로로 변하는 점도 매력적입니다.
특히 가을 저녁 무렵의 차분한 분위기와 잘 어울리며,
한 잔씩 천천히 기울일수록 복합적인 맛의 변화를 즐길 수 있습니다.
한 번 맛보면 잊기 어려운 신생 브랜드의 저력을 느낄 수 있는
'카가미 Dawn Dew 토쿠베츠준마이' 입니다.
-Information
| 상품명 | 카가미 Dawn Dew 토쿠베츠준마이 (花芽実 Dawn Dew 特別純米) |
| 주조사 | 오타 주조 (大田酒造) |
| 원산지 | 미에현 (三重県) |
| 주조미 | 카미노호 (神の穂) |
| 특정명칭 | 토쿠베츠준마이 (特別純米) |
| 정미율 | 60% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・밤고구마와 서양배를 연상시키는 부드럽고 차분한 과실 향이 중심을 이룸
・청록빛 멜론 같은 청량한 뉘앙스와 함께 은근한 밀키 톤이 겹겹이 피어남
・쌀 본연의 단내와 젖산계 산미가 배경을 받쳐 전체 향의 깊이를 더함
・온도가 오르며 향이 점차 부드럽고 따뜻한 인상으로 변해가는 입체적인 구조
-Flavor
・입 안에서 부드럽게 퍼지는 단맛과 산미가 조화롭게 어우러지며 섬세한 첫인상을 남김
・신선한 나마 특유의 청초한 쌉싸름함이 더해져 전체 구조에 생동감을 부여
・온도가 오르면 단맛과 쌉쌀함에 윤기가 돌며 한층 부드럽고 따뜻한 질감으로 변화
・뒷맛은 깔끔하면서도 은근한 감칠맛이 길게 이어져 차분한 여운을 남김
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
・히나타캉 (日向燗) (30℃전/후)
・히토하다캉 (人肌燗) (35℃전/후)
-Pairing Dishes
・크림치즈
・버섯 볶음
・도미 구이
・곶감
검수 및 발송
배송 기간
