카제노모리 아키츠호 야츠리야마 무농약 특별재배미 720ml
나마자케
¥4,460
땅의 순도를 담은 투명한 한 잔
나라현 야츠리야마에서
농가 야마오 씨가 무농약·화학비료 없이 재배한 '아키츠호'만을 사용한
특별한 카제노모리입니다.
이 쌀은 단순한 원료를 넘어
야츠리야마라는 토지의 에너지를 그대로 담아낸 존재로,
그 지역의 개성을 온전히 표현한 아키츠호라 할 수 있습니다.
그래서 더욱 뚜렷하게 느껴지는 것은
바로 쌀 자체에서 오는 압도적인 투명감입니다.
나라현 내 약 30여 농가가 계약 재배하는
희소한 주조용 쌀 '아키츠호' 중에서도
이 술은 오직 야마오씨의 특별 재배 쌀만을 사용한 한정적인 표현입니다.
토지, 사람, 그리고 쌀.
그 모든 요소가 투명하게 이어지는,
정제된 한 잔입니다.
-Information
| 상품명 | 카제노모리 아키츠호 야츠리야마 무농약 특별재배미 (風の森 秋津穂 八釣山 無農薬 特別栽培米) |
| 주조사 | 유쵸 주조 주식회사 (油長酒造株式会社) |
| 원산지 | 나라현 (奈良県) |
| 주조미 | 아키츠호 (秋津穂) |
| 특정명칭 | 준마이 (純米) |
| 정미율 | 65% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・은은하고 투명하게 퍼지는 절제된 쌀 중심의 향
・과실감은 강하지 않으며, 맑고 깨끗한 단향이 중심을 형성
・잡미 없이 정돈된 향 구조로, 공기처럼 가볍게 확산되는 인상
・전체적으로 '투명감'을 느끼게 하는, 매우 클린하고 정제된 방향성
-Flavor
・입안에서 느껴지는 맑고 투명한 단맛과 섬세한 감칠맛
・불필요한 무게감 없이 가볍게 퍼지며, 매우 클린하게 전개되는 구조
・부드러운 산미가 중심을 잡아주며 전체를 또렷하게 정리
・잡미 없이 깨끗하게 떨어지는, '투명감'이 강조된 정제된 스타일
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・광어회
・유부초밥
・치킨텐더
・냉두부
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