카쿠레이 카키시부이로 히야오로시 720ml
설실 숙성이 빚은 원숙함
야마다니시키를 사용하고 1회 히이레한 뒤,
니가타 미나미우오누마의 설실(雪室)에서 한여름 동안 저온 숙성한 히야오로시입니다.
알코올 도수는 16도로, 그 외 세부 스펙은 비공개입니다.
겨울에 쌓인 눈을 활용한 설실의 안정적인 환경에서 천천히 숙성합니다.
여름을 지나며 어린 맛은 한층 부드러워지고,
1회 히이레에서 오는 신선한 인상과 원숙함이 함께 살아납니다.
향은 의도적으로 절제했습니다.
입안에서는 야마다니시키 특유의 풍부하고 힘 있는 감칠맛이 깊게 퍼지고,
뒤이어 기분 좋은 산미가 맛을 깔끔하게 정돈합니다.
숙성에서 오는 둥글고 부드러운 질감이 더해지면서도 무겁게 남지 않고,
산뜻한 끝맛으로 마무리됩니다. 음식과 함께 편안하게 즐기기 좋은
츠루레이 특유의 식중주 스타일입니다.
후우미젯카(風味絶佳) 시리즈 제10탄으로,
일본 전통색인 카키시부이로(柿渋色)의 이름을 붙였습니다.
술자루를 단단하게 하고 목통을 보호하는 데 사용되어 온 감물의 색에서 착안한,
가을 한정 츠루레이입니다.
※ 기존 '카쿠레이 토쿠베츠준마이 야마다니시키 히야오로시'가 '카쿠레이 카키시부이로 히야오로시'로 리뉴얼되었습니다.
-Information
| 상품명 | 카쿠레이 카키시부이로 히야오로시 (鶴齢 柿渋色 ひやおろし) |
| 주조사 | 아오키 주조 (青木酒造) |
| 원산지 | 니가타현 (新潟県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 기타 (特定名称外) |
| 정미율 | - |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・향을 의도적으로 절제해 차분하고 은은하게 퍼짐
・화려함보다 음식에 자연스럽게 어우러지는 차분한 인상의 아로마
-Flavor
・야마다니시키 특유의 풍부하고 묵직한 감칠맛이 입안 가득 퍼짐
・뒤이어 기분 좋은 산미가 따라오며 맛의 중심을 깔끔하게 정돈함
・설실 숙성에서 오는 둥글고 부드러운 원숙함과 산뜻하게 떨어지는 끝맛의 플레이버
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
-Pairing Dishes
・소고기 장조림
・버섯불고기 전골
・조기 구이
・두부조림
상품 코멘트
검수 및 발송
배송 기간
