케이게츠 준마이다이긴죠50 CEL24 아키아가리 720ml
가을 풍미에 녹아든 과일
고치현 토사레이호쿠의 깊은 산자락에서, 소량 양조와 수작업으로 명성을 쌓아온 토사주조.
토사주조가 자랑하는 고치현 효모 CEL-24를 사용해 빚은 한정판 ‘아키아가리’입니다.
여름을 지나며 한층 유연해지고 원숙해진 스타일은,
잘 익은 파인애플·망고 같은 향긋한 과실미와 함께 부드럽고 둥근 인상으로 다가옵니다.
달콤함과 산미가 조화된, 마치 완숙 과일을 베어 무는 듯한 쥬시한 풍미.
정미율 50%의 클리어한 질감 속에, 가을 술만의 차분하고 포근한 여운이 살아 있습니다.
특히 제철의 가을 식재와 궁합이 뛰어나며,
이탈리아 요리나 크리미한 서양식 메뉴와도 절묘하게 어울립니다.
한 모금마다 계절의 성숙함을 담은,
“CEL-24”의 화려함과 가을의 깊이를 함께 느낄 수 있는 한정 주라 할 수 있습니다.
-Information
| 상품명 | 케이게츠 준마이다이긴죠50 CEL24 아키아가리 (桂月 純米大吟醸50 CEL24 秋上がり) |
| 주조사 | 토사 주조 (土佐酒造) |
| 원산지 | 고치현 (高知県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | CEL-24 |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・잘 익은 파인애플과 망고를 닮은 농익은 열대 과실 향
・청사과·서양배 같은 산뜻한 과실 톤이 겹쳐져 입체감 형성
・은은한 요거트 뉘앙스가 더해져 부드럽고 실키한 인상
・전체적으로 화려하면서도 가을 특유의 차분함이 깔린 구조
-Flavor
・첫맛은 농익은 복숭아와 파인애플을 닮은 진한 과실 단맛
・뒤이어 맑고 산뜻한 산미가 퍼지며 균형을 잡음
・쌀 본연의 감칠맛이 은근히 배어들어 풍성한 질감 형성
・마무리는 깨끗한 뒷맛과 함께 가을다운 부드럽고 원숙한 여운
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・단호박 튀김
・버섯 전골
・군고구마
・전어회
검수 및 발송
배송 기간
