코우에이기쿠 츠키카게 신키리 무로카나마겐슈 720ml
나마자케
¥4,190
신키리가 빚어내는 달빛의 깊이
고대미 神力(신리키)를 사용해,
천연유산균으로 빚어낸 특별한 한 병.
상조 후 약 3개월간의 빙온 숙성을 거쳐,
프레시하면서도 밀도 있는 맛을 품어냈습니다.
첫인상은 라무네를 연상시키는 청량한 달콤함.
시간이 흐를수록 산미와 떫은맛이 고요히 전개되며,
키모토 계열 특유의맛이 전면에 드러납니다.
개봉 직후는 젊고 싱그러운 인상,
며칠이 지나면서 진한맛과 산미가 균형을 이루며 성숙해갑니다.
더 나아가 숙성이 깊어지면 따뜻하게 데워 즐길 수 있는,
표현의 폭이 넓은 매력적인 사케입니다.
“나날이 변해가는 맛”
이 한 병 안에서 시간의 흐름과 변화를 음미할 수 있는,
코우에이기쿠 주조의 도전 정신이 담긴 개성적인 작품입니다.
-Information
| 상품명 | 코우에이기쿠 츠키카게 신키리 무로카나마겐슈 (光栄菊 月影 Shinriki 無濾過生原酒) |
| 주조사 | 코우에이기쿠 주조 (光栄菊酒造) |
| 원산지 | 사가현 (佐賀県) |
| 주조미 | 신키리 (神力) |
| 특정명칭 | - |
| 정미율 | - |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・라무네를 연상시키는 청량하고 달콤한 향기
・신선한 사과와 풋포도의 산뜻한 과실 향
・배경에는 천연 유산균 발효 특유의 부드러운 요거트 뉘앙스
・개봉 후 시간이 지남에 따라 은은한 곡물향과 깊은 여운이 드러남
-Flavor
・첫 모금에서 퍼지는 람네 같은 청량한 단맛
・신리키 쌀 특유의 두툼한맛이 중심을 잡아줌
・시간이 지나면서 산미와 쌉싸래한 뉘앙스가 어우러짐
・마무리는 크리스피하게 정리되며, 개봉 후 며칠간 점차 깊어지는 변화를 즐길 수 있음
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・연어 사시미
・쇼가야키
・소고기 스키야키
・은어 소금구이
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