쿠도키죠즈 준마이다이긴죠 야마사케4호 720ml
혈통이 만든 우아함
메이지 8년 창업, 야마가타 하구로 지역의 양조장 카메노이 주조(亀の井酒造).
'쿠도키죠즈(くどき上手)'라는 이름으로,
우아하고 화사한 긴죠 스타일을 꾸준히 선보여온 곳입니다.
이 술은 정미율 33%까지 끌어올린 고정미 준마이다이긴죠.
잡미를 철저히 제거하고,
순도 높은 맛의 중심을 극대화한 설계입니다.
사용된 쌀은 야마사케 4호, 통칭 타마나에.
킨몬니시키 × 야마다니시키 계통으로,
사케미라이의 모계에 해당하는 품종입니다.
향은 포도, 은은한 딸기를 연상시키는
우아하고 화사한 긴죠 아로마.
입안에서는 순도 높은 단맛과 감칠맛이 부드럽게 퍼지며,
가볍고 산뜻한 과실감이 이어집니다.
고정미에서 오는 맑은 투명감,
그리고 길고 기품 있는 여운.
화려하지만 과하지 않고,
섬세하지만 분명한 존재감.
특별한 순간을 위해 완성된,
정제된 아름다움을 담은 한 병입니다.
-Information
| 상품명 | 쿠도키죠즈 준마이다이긴죠 야마사케4호 (くどき上手 純米大吟醸 山酒4號) |
| 주조사 | 카메노이 주조 (亀の井酒造) |
| 원산지 | 야마가타현 (山形県) |
| 주조미 | 야마사케4호 (山酒4號) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 33% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・포도를 연상시키는 맑고 우아한 과실 향
・은은하게 스치는 딸기 계열의 부드러운 붉은 과실 뉘앙스
・고정미에서 오는 깨끗하고 정제된 긴죠 아로마
・전체적으로 화사하면서도 절제된, 기품 있는 향의 구조
-Flavor
・순도 높은 단맛과 감칠맛이 부드럽게 퍼지는 첫 인상
・가볍고 산뜻한 과실감이 깨끗하게 이어지는 전개
・고정미 특유의 잡미 없는 투명한 질감
・기품 있게 길게 이어지는, 부드럽고 정돈된 피니시
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・전복 버터구이
・두부 카프레제
・도미회
・야채죽
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