쿠보 테즈쿠리 와가메쵸조 보리 소주 720ml
전통 옹기에서 숙성한
부드러운 보리 소주
보리소주 '쿠보(久保)'의 원주를
일본에서 만든 전통 옹기인 와가메(和甕)에 저장해 숙성한 제품입니다.
오이타현산 소주용 보리 토요노호시(トヨノホシ)를 사용했습니다.
한겨울의 차가운 양조장 안에서 원주를 옹기에 천천히 숙성해,
옹기 저장 특유의 개성 있는 향과 둥글고 부드러운 질감을 완성했습니다.
보리 본연의 진하고 풍부한 맛을 살리기 위해 상압 증류 방식을 사용합니다.
여과는 최소한으로 진행해 보리의 풍미를 충분히 남기면서,
영하의 온도로 냉각해 불필요한 성분만 제거합니다.
누룩을 만들 때도 기계에 의존하지 않고 사람의 손으로 직접 관리합니다.
풍부한 보리 향과 원주의 깊은 맛을 살리기 위해 제조 과정 전반에 많은 정성을 들였습니다.
입안에서는 보리의 고소하고 진한 풍미가 퍼지며,
옹기 숙성에서 오는 부드럽고 원만한 목넘김이 이어집니다.
온더록으로 마시면 풍부한 향과 밀도감을 즐기기 좋고,
물을 섞으면 부드러운 맛이 살아납니다.
따뜻한 물에 희석하면 보리의 향과 둥근 질감이 더욱 편안하게 퍼지는 보리소주입니다.
-Information
| 상품명 | 쿠보 테즈쿠리 와가메쵸조 보리 소주 (久保 手造り 和甕貯蔵 麦 焼酎) |
| 주조사 | 쿠보 주조 (久保酒造) |
| 원산지 | 오이타현 (大分県) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | 보리 소주 (麦焼酎) |
| 정미율 | - |
| 원재료 | 보리 , 보리 누룩 |
| 효모 | 오이타 효모 (大分酵母) |
| 도수 | 25도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・와가메쵸조에서 오는 개성 있고 풍부한 향
・겉보리 본연의 고소하고 진한 곡물 향
・상압 증류 원주 특유의 밀도감 있는 향미
・전체적으로 부드럽고 깊이 있게 이어지는 아로마
-Flavor
・입안에서는 겉보리 본연의 고소하고 진한 풍미가 풍부하게 퍼짐
・상압 증류 원주 특유의 밀도감 있는 맛이 중심을 이루며 깊이를 더함
・최소한의 여과로 보리의 개성이 선명하게 남아 있음
・옹기 숙성에서 오는 둥글고 부드러운 질감으로 편안하게 마무리됨
-Temperature
・로크 (ロック)
・미즈와리 (水割り)
・오유와리 (お湯割り)
-Pairing Dishes
・숯불 돼지목살구이
・간장 치킨
・스키야키
・훈제 오리
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