키쿠히메 니고리 720ml
크리미한 겨울의 깊이
발효가 끝나기 직전의 달콤한 모로미를 그대로 사용해
거칠게 갈아낸 듯한 질감과 자연스러운 풍미를 담아낸,
전통 니고리의 매력을 가장 정직하게 보여주는 스타일입니다.
첫맛은 부드럽고 달콤한 미립자 질감이 입안을 감싸며,
뒤이어 요거트 같은 부드러운 산미와 젖산의 깊이가 천천히 펼쳐집니다.
무겁고 진할 것 같지만, 실제 알코올 도수는 비교적 낮아
부담감 없이 마실 수 있는 구조가 특징입니다.
차갑게 마시면 달콤한 감칠맛과 크리미함이 선명해지고,
따뜻하게 온도로 열어 마시면
풍미가 더욱 넓어지고, 여운이 길게 남습니다.
특히 겨울철에는 따뜻하게 마셨을 때 더욱 빛나는 타입입니다.
부드럽고 달콤한 풍미 덕분에
니고리를 처음 접하는 사람이나
부드러운 스타일을 선호하는 이들에게도 잘 맞으며,
한편으로는 짙은 맛을 선호하는
니고리 마니아도 만족시킬 깊이를 갖춘 술입니다.
-Information
| 상품명 | 키쿠히메 니고리 (菊姫 にごり) |
| 주조사 | 키쿠히메 합자회사 (菊姫合資会社) |
| 원산지 | 이시카와현 (石川県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 기타 (特定名称外) |
| 정미율 | 70% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 , 양조 알코올 |
| 효모 | - |
| 도수 | 14도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・요거트·리코타 치즈를 떠올리게 하는 부드러운 유산 향
・잘 익은 바나나·배·멜론 계열의 달콤하고 둥근 과실 향
・모로미에서 오는 곡물 단내와 은근한 미네랄감이 바탕에서 받쳐줌
・전체적으로 포근하고 크리미한 인상으로, 니고리 특유의 따뜻한 향 구조
-Flavor
・첫맛에서는 크리미한 질감과 함께 잘 익은 바나나·멜론 같은 달콤한 과즙감이 부드럽게 번짐
・중반부에는 산미와 젖산 감각이 더해져 요거트처럼 둥근 밸런스를 형성
・모로미에서 온 곡물 감칠맛이 바디감을 채우며 깊고 포근한 인상을 남김
・마무리는 은은한 쌉싸래함이 단맛을 정리하며, 여운이 길고 따뜻하게 이어지는 스타일
-Temperature
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
・히나타캉 (日向燗) (30℃전/후)
・히토하다캉 (人肌燗) (35℃전/후)
・누루캉 (ぬる燗) (40℃전/후)
-Pairing Dishes
・보쌈과 새우젓
・곱창전골
・버섯 크림 리조또
・두부 완자 간장 조림
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