타토우미 720ml
섬과 바다처럼 맑게 펼쳐지는
백포도 향의 초여름 사케
타토우미는 1년 내내 모든 상품에
저글루텔린미를 사용하는 술 만들기를 콘셉트로 하는 브랜드입니다.
이름인 타토우미(多島海)는 아름다운 바다와 섬들이 이어진 풍경을 뜻합니다.
메이지 시대 세토내해를 방문한 외국인들이 그 풍경을
"동양의 에게해"라고 부른 데서 이미지를 가져왔습니다.
누가 보아도 아름다운 풍경처럼,
누가 마셔도 맛있다고 느낄 수 있는 술을 목표로 만든 상품입니다.
이번 술은 나카시마야주조장의 쿠라모토 토지 나카무라 씨와,
전직 쿠라비토 출신인 지역상사 야마구치의 타카기 씨가
공동으로 기획한 사케.
향은 산뜻합니다.
머스캣, 덜 익은 멜론, 백포도를 떠올리게 하는
맑고 시원한 과실 향이 중심입니다.
입안에서는 질감이 가볍고 매끄럽습니다.
포도를 닮은 깔끔한 단맛이 느껴지고,
머스캣과 은은한 감귤, 자몽 같은 미즈미즈한 산미가 이어집니다.
후반에는 깨끗한 단맛과 함께
상품감 있는 은은한 쌉쌀함이 여운을 만듭니다.
부드러운 탄닌을 떠올리게 하는 뉘앙스도 있어,
가볍지만 맛의 윤곽과 깊이가 느껴집니다.
히이레(火入れ) 버전답게 은은한 단맛을 지니면서도,
히이레 사케 특유의 깔끔한 마무리가 함께 살아 있습니다.
초여름을 떠올리게 하는 시원한 마시기 편안함과,
제철 식재료에 자연스럽게 어울리는 균형감이 돋보이는 한 병입니다.
-Information
| 상품명 | 타토우미 (多島海) |
| 주조사 | 나카시마야 주조장 (中島屋酒造場) |
| 원산지 | 야마구치현 (山口県) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | 기타 (特定名称外) |
| 정미율 | - |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・머스캣과 백포도를 떠올리게 하는 산뜻하고 맑은 과실 향
・덜 익은 멜론처럼 풋풋하고 시원한 향
・은은한 감귤과 자몽을 연상시키는 촉촉한 산미의 뉘앙스
・전체적으로 화려하기보다 깨끗하고 상쾌하며, 초여름에 어울리는 청량한 아로마 구조
-Flavor
・입안에서는 질감이 가볍고 매끄러우며, 피ュ어하고 산뜻한 인상으로 시작됨
・포도를 떠올리게 하는 깔끔한 단맛이 느껴지고, 머스캣 계열의 과실감이 이어짐
・감귤과 자몽 같은 촉촉한 산미가 살아나며, 맛의 윤곽을 선명하게 잡아줌
・후반에는 깨끗한 단맛과 은은한 쌉쌀함이 남고, 히이레 특유의 깔끔한 마무리로 정리
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・문어숙회
・냉채족발
・새우튀김
・오이소박이
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