하기노츠루 코타츠네코 준마이긴죠 베츠지코미 나마겐슈 720ml
고양이처럼 포근하고
신주답게 생기 넘치는 한 잔
하기노츠루 베츠지코미 코타츠네코 준마이긴죠 나마겐슈는
고양이와 니혼슈를 사랑하는 사람이라면 미소 지을 수밖에 없는
콘셉트와 완성도가 모두 분명한 한정 신주입니다.
효모로는 섬세한 다이긴죠 계열에 쓰이는 미야기 B 효모를 사용해
과실을 떠올리게 하는 화사한 향과
미세한 탄산이 느껴지는 프레시한 첫입을 끌어냈습니다.
부드럽고 상냥한 단맛이 가볍게 퍼지며, 전체 인상은 경쾌합니다.
니고리 없는 맑은 타입의 나마겐슈로,
병입 직후에는 잔존 탄산 가스로 인한
톡톡 튀는 생동감이 느껴집니다.
시간이 지날수록 가스가 빠지며 단맛이 도드라지고,
질감은 점차 둥글게 성숙해 갑니다.
변화의 속도는 빠른 편이므로,
신선한 프레시함을 즐기고 싶다면 이른 시음을 권장합니다.
그 이름처럼 코타츠 속 고양이 같은 온기와
신주의 생동감이 공존하는 한 병입니다.
-Information
| 상품명 | 하기노츠루 코타츠네코 준마이긴죠 베츠지코미 나마겐슈 (萩の鶴 こたつ猫 純米吟醸 別仕込 生原酒) |
| 주조사 | 하기노 주조 (萩野酒造) |
| 원산지 | 미야기현 (宮城県) |
| 주조미 | 미야마니시키 (美山錦) |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 48% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・잘 익은 사과와 배를 연상시키는 밝고 화사한 과실 향
・미야기 B 효모 특유의 섬세하고 깨끗한 긴죠 노트
・잔존 탄산 가스에서 오는 상쾌하고 프레시한 인상
・과하지 않고 부드럽게 퍼지며 포근한 단향이 중심이 되는 구조
-Flavor
・첫맛은 미세한 탄산과 함께 산뜻하게 열리며 신주다운 생동감이 인상적
・중반부터 부드러운 단맛과 쌀의 감칠맛이 가볍게 확장
・알코올 도수 15도의 설정 덕분에 각이 없고 매끈한 질감 유지
・피니시는 깔끔하고 경쾌하며, 달콤함이 은은하게 남는 마무리
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
-Pairing Dishes
・닭가슴살 샐러드
・연어 회
・소세지 구이
・가라아게
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