하나아비 준마이다이긴죠 핫탄니시키 오리가라미 무로카나마겐슈 720ml
사라지는 방식까지 아름다운 한 잔
하나아비 중에서도 핫탄니시키 48% 정미, 오리가라미는
이 브랜드의 개성과 쌀의 성격이 가장 섬세하게 맞물린 조합입니다.
핫탄니시키는 본래 맛의 밀도가 있으면서도
술결이 깨끗하게 정리되는 쌀로 알려져 있지만,
하나아비의 손에 맡겨지면 이야기가 달라집니다.
첫인상은 농밀한 당밀 같은 단맛이 부드럽게 펼쳐지고,
곧이어 망고와 사과를 연상시키는 과실적인 향이 코를 지나갑니다.
인상적인 점은 그 다음입니다.
이 정도의 단맛이라면 입안에 오래 남을 법도 한데,
이 술은 '뚝 끊기는 피니시'가 아니라
조용히 사라지는 페이드아웃처럼 마무리됩니다.
달콤함이 남기보다는, 여운만 남기고 물러나는 느낌입니다.
여기에 오리가라미 특유의 화사한 풍미가 더해지며
전체 인상은 한층 더 고급스럽고 고저스러워집니다.
마치 고급 와인이나 아이스 와인을 떠올리게 하는,
니혼슈임에도 불구하고 와인적인 뉘앙스를 품은 완성도입니다.
야마다니시키의 정통적인 감칠맛,
미야마니시키의 산미와의 조합도 훌륭하지만,
핫탄니시키는 특히 이 술을
쌀에서 만들어졌다는 사실 자체가 놀랍게 느껴지게 하는 타입입니다.
부드럽고 둥근 바디, 멜론을 닮은 과실감.
그 중심에는 수작업으로 만들어진 누룩이 빚어내는
아름다운 산이 있고,
그 산이 단맛 속에 녹아들며
맑고 둥근 인상을 완성합니다.
수량 한정으로 병입된 하나아비 핫탄니시키 오리가라미.
완성도와 개성을 모두 갖춘,
이 브랜드의 또 하나의 정점이라 불러도 손색없는 한 병입니다.
-Information
| 상품명 | 하나아비 준마이다이긴죠 핫탄니시키 오리가라미 무로카나마겐슈 (花陽浴 純米大吟醸 八反錦 おりがらみ 無濾過生原酒) |
| 주조사 | 난요우 주조 (南陽醸造) |
| 원산지 | 사이타마현 (埼玉県) |
| 주조미 | 핫탄니시키 (八反錦) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 48% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・농밀한 당밀을 떠올리게 하는 달콤하고 깊은 첫 향
・망고와 사과를 연상시키는 과실 향이 부드럽게 이어짐
・오리가라미 특유의 화사한 뉘앙스가 향의 볼륨을 확장
・끝으로는 과하지 않게 정리되는, 둥글고 우아한 향의 흐름
-Flavor
・입안에서 먼저 느껴지는 농후한 단맛과 당밀 같은 질감
・곧이어 망고·멜론 계열의 과실미가 넓게 퍼짐
・오리가라미에서 오는 부드러운 텍스처와 산미가 균형을 형성
・마무리는 끊어지지 않고 서서히 사라지며, 단맛만 남기지 않는 페이드아웃형 여운
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・약과
・곶감
・된장찌개
・초밥
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