하쿠인마사무네 히모노라 준마이 카라구치 720ml
건어물 미식가! 히모노라씨
"지역의 식문화에 어울리는 술이 진짜 지자케(地酒)다"라는 철학 아래,
시즈오카현 누마즈의 명물인 말린 생선, '히모노'에 어울리는 술을 추구해온 타카시마 주조.
그들의 대표 브랜드 하쿠인마사무네가,
누마즈의 아티스트 Yota와 협업해 탄생시킨
한정판 콜라보 사케가 바로 "히노모라(ヒモノラ)"입니다.
“사람들에게 더 빨리, 더 맛있게 먹히고 싶다”는 욕망이 너무 커서
두 발로 걸어다니며 사람을 찾아다니는 건어물 캐릭터 히모노라.
신장 25cm, 체중 110g, 두께 2cm라는 상세한 스펙까지 설정된
엉뚱한 세계관이 웃음을 자아냅니다.
해양 생물에게 잡아먹힐 뻔해 놀라 도망치는 순간을 담은 라벨 일러스트도 눈길을 끄는 요소.
유쾌한 외관과 달리, 속은 전통적인 카라구치 준마이 사케로
온화한 향과 깔끔한 뒷 맛이 특징입니다.
무엇보다도 말린 생선의 깊은 감칠맛을 끌어올리는 구조로 설계되어
'히모노'는 물론, 다양한 일식과도 찰떡궁합을 자랑합니다.
지역 문화와 식탁을 함께하는 술, 그 철학이 담긴 한 병입니다.
-Information
| 상품명 | 하쿠인마사무네 히모노라 준마이 카라구치 (白隠正宗 ヒモノラ 純米 辛口) |
| 주조사 | 타카시마 주조 (高嶋酒造) |
| 원산지 | 시즈오카현 (静岡県) |
| 주조미 | 아이치노카오리 (あいちのかおり) |
| 특정명칭 | 준마이 (純米) |
| 정미율 | 65% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・잔잔하고 온화한 쌀 향을 바탕으로 은근히 올라오는 곡물의 단내가 따뜻한 인상을 줌
・향이 과하지 않고 조용히 퍼지며, 전통적인 준마이 사케 특유의 소박함이 느껴짐
・시간이 지날수록 은은한 견과류·볶은 곡물 뉘앙스가 더해져 깊이가 형성됨
・전체적으로 향의 볼륨은 크지 않지만, 담백하고 깔끔한 스타일로 음식 향을 방해하지 않음
-Flavor
・입 안에 퍼지는 순간 담백하고 깔끔한 쌀맛이 중심을 이룸
・불필요한 단맛 없이 청명한 감칠맛이 부드럽게 이어짐
・마무리는 날렵하고 드라이하게 떨어지며, 말린 생선의 감칠맛을 더욱 선명하게 끌어올림
・전체적으로 과장 없이 정돈된 플레이버 구조로, 질리지 않는 담백한 식중주 스타일
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
-Pairing Dishes
・말린 생선 구이
・오뎅
・고등어 회
・도미 솥밥
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