・마무리는 오누마 주조점다운 깔끔한 끝 맛, 잔맛을 남기지 않고 정돈되는 피니시
후지마사무네 준마이긴죠 사케미라이 나마겐슈 720ml
나마자케
¥4,400
부드러운 여운과 깨끗한 절도감
이번 술은 쥬욘다이를 빚는 타카기 주조가 보유한 주조호적미,
사케미라이를 사용해 빚은 한정 준마이긴죠입니다.
효모는 오가와 효모를 사용했습니다.
풋풋한 과실을 떠올리게 하는 산뜻한 향이 있으며,
쌀의 감칠맛과 매끄러운 질감,
그리고 깔끔한 끝 맛이 느껴지는 마무리로 설계되었습니다.
알코올 도수는 15도 원주.
무리 없이 균형 잡힌 맛을 목표로 한 구성입니다.
맛의 터치는 비교적 부드럽고,
전체적으로는 상품 있는 차분함이 느껴집니다.
맑고 클리어한 인상을 유지하면서도,
여운을 남긴 뒤 깔끔하게 끊어지는 흐름이 특징입니다.
너무 차갑게 마시기보다는,
약간 온도가 오른 상태에서 마실 때
쌀의 부드러운 감칠맛과 정돈된 여운을 더 잘 느낄 수 있는 한정 생주입니다.
-Information
| 상품명 | 후지마사무네 준마이긴죠 사케미라이 나마겐슈 (不二正宗 純米吟醸 酒未来 生原酒) |
| 주조사 | 오누마 주조점 (大沼酒造店) |
| 원산지 | 미야기현 (宮城県) |
| 주조미 | 사케미라이 (酒未来) |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | 오가와 효모 (小川酵母) |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・어린 과실을 연상시키는 산뜻하고 깨끗한 향
・오가와 효모 특유의 차분하고 정돈된 과실감
・쌀이 과하게 풀리지 않은 듯한 맑고 섬세한 곡물 향
・화려함보다는 상쾌함과 안정감이 중심이 되는 절제된 아로마 구조
-Flavor
・첫인상은 부드럽고 차분한 터치, 과하게 달지 않은 정돈된 맛
・중반에는 사케미라이 특유의 쌀 감칠맛과 매끄러운 질감이 자연스럽게 전개
・클리어한 맛의 인상을 유지하면서, 은은한 여운이 천천히 이어지는 구조
-Temperature
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
-Pairing Dishes
・흰살생선회
・두부구이
・꽃게찜
・연어장
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