59타카치요 준마이긴죠 긴긴가 720ml
가볍게 흐르는 과실감
식사와 함께 즐기는 긴긴가의 청량함
59타카치요 준마이긴죠 긴긴가는
정미율 59%의 준마이긴죠를 기본 설계로 하는
Takachiyo59 시리즈의 계절 한정주입니다.
이번 술에는 이와테현에서 탄생한 주조미,
긴긴가(吟ぎんが)가 사용되었습니다.
긴긴가는 서늘한 지역에서 재배하기에 적합한 품종으로,
아름다운 긴죠 향과 깔끔한 피니시가 특징인 쌀입니다.
잔에서 올라오는 향은 화려하고 프루티합니다.
1801효모 유래의 밝은 과실 향이 중심에 있으며,
배와 리치를 떠올리게 하는 향에 은은한 바나나, 멜론의 뉘앙스도 느껴집니다.
입에 머금으면 산뜻하고 촉촉한 첫인상이 먼저 다가옵니다.
이후 긴긴가다운 투명한 감칠맛과 신선한 과실감이 가볍게 퍼집니다.
단맛은 상쾌하면서도 충분히 느껴지며,
쥬시한 감칠맛과 함께 부드럽게 이어집니다.
가스감은 있으나 쓴맛은 약하고,
후반에는 산미가 균형 있게 맛을 정리해줍니다.
마무리는 시원하고 깔끔합니다.
무겁지 않게 술술 넘어가는 타입으로,
식전주로도 좋고 식사 중 함께 마시기에도 잘 맞는 프루티한 식중주입니다.
-Information
| 상품명 | 59타카치요 준마이긴죠 긴긴가 (59Takachiyo 純米吟醸 吟ぎんが) |
| 주조사 | 타카치요 주조 (高千代酒造) |
| 원산지 | 니가타현 (新潟県) |
| 주조미 | 긴긴가 (吟ぎんが) |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 59% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | 협회 1801호 (きょうかい1801) |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・1801효모 유래의 화려하고 프루티한 긴죠 향
・배와 리치를 떠올리게 하는 맑고 산뜻한 과실 향
・뒤쪽에는 은은한 바나나와 멜론의 부드러운 향이 살짝 겹침
・전체적으로 깨끗하고 풍성하지만, 무겁지 않고 가볍게 피어오르는 아로마 구조
-Flavor
・첫인상은 산뜻하고 촉촉하며, 맑은 과실감이 가볍게 퍼짐
・중반에는 긴긴가 특유의 투명한 감칠맛과 쥬시한 단맛이 균형 있게 이어짐
・가스감은 있으나 쓴맛은 약하고, 산미가 맛의 흐름을 부드럽게 정리함
・마무리는 시원하고 깔끔하며, 무겁지 않게 술술 넘어가는 경쾌한 피니시
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・새우튀김
・월남쌈
・광어회
・샐러드
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