Bunraku Reborn 준마이긴죠 Blue Mist 무로카나마겐슈 720ml
레몬 같은 산미가 맑게 피어나는
Blue Mist
분라쿠 리본(Bunraku Reborn) 준마이긴죠 시리즈에서 선보이는
'Blue Mist'는, 시원한 안개가 잔 안에 조용히 퍼지는 듯한
서늘하고 청량한 이미지를 담은 준마이긴죠 무로카 나마겐슈입니다.
이 시리즈는 키타니시 주조의 젊은 쿠라비토들이
"정말 만들고 싶은 술이란 무엇인가?"라는 질문에서 출발해 탄생한 라인입니다.
그 중심에 있는 것은 분라쿠 리본 특유의 '레몬 같은 산미'입니다.
다만 단순히 시큼하게 튀는 산미가 아니라,
맛의 윤곽을 선명하게 잡아주고 마시는 인상을 산뜻하게 정리해 주는 산미를 지향합니다.
이번 Blue Mist는 그 산미의 아름다움을 보다 시원하고 투명한 방향으로 표현한 술입니다.
잔에 따르면 잘 익은 과실을 떠올리게 하는 풍부하고 달콤한 향이 부드럽게 피어나며,
입안에서는 혀끝을 기분 좋게 자극하는 미세한 가스감이 은은히 느껴집니다.
부드러운 단맛이 먼저 퍼진 뒤,
분라쿠 리본다운 또렷하고 맑은 산미가 곧게 지나가며
후반은 안개가 걷히듯 가볍고 산뜻하게 이어집니다.
단맛, 산미, 가스감이 어느 하나 과하게 튀지 않고 겹쳐지며
여름에 잘 어울리는 투명하고 상쾌한 맛으로 정리됩니다.
무로카 나마겐슈다운 촉촉한 생동감과 밀도감이 있으면서도,
마신 뒤의 인상은 무겁지 않고 깔끔합니다.
차갑게 즐기면 산미의 윤곽과 청량감이 더욱 선명하게 살아나는 타입입니다.
카르파치오, 레몬을 곁들인 닭요리, 여름 채소 마리네처럼
가벼운 산미가 있는 요리와도 잘 어울리며,
기존의 니혼슈와는 조금 다른 각도에서 산미의 매력을 즐기기 좋은 한 병입니다.
-Information
| 상품명 | Bunraku Reborn 준마이긴죠 Blue Mist 무로카나마겐슈 (ぶんらく りぼーん 純米吟醸 Blue Mist 無ろ過生原酒) |
| 주조사 | 키타니시 주조 (北西酒造) |
| 원산지 | 사이타마현 (埼玉県) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・잘 익은 과실을 떠올리게 하는 풍부하고 달콤한 향
・분라쿠 리본 특유의 레몬 같은 산미가 느껴지는 산뜻한 향의 인상
・무로카 나마겐슈다운 촉촉하고 생동감 있는 프레시한 향
・전체적으로 시원한 안개처럼 맑고 서늘하게 퍼지는 청량한 아로마
-Flavor
・부드러운 단맛이 먼저 퍼지고, 뒤이어 레몬 같은 또렷한 산미가 산뜻하게 지나감
・미세한 가스감이 기분 좋게 느껴지며, 무로카 나마겐슈다운 촉촉한 생동감이 살아 있음
・단맛, 산미, 가스감이 과하게 튀지 않고 겹쳐지며, 투명하고 상쾌한 맛으로 이어짐
・후반은 안개가 걷히듯 가볍고 깔끔하게 정리되며, 산미의 윤곽과 청량감이 선명하게 남음
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・흰살생선 카르파치오
・레몬 치킨구이
・여름 채소 마리네
・문어숙회
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