후로센 준마이긴죠 야마하이 우스니고리 나마겐슈 720ml
농후함 속에 숨은 위험한 균형
후로센(不老泉) 블랙 라벨,
야마하이 시리즈 가운데서도 이질적으로 눈에 띄는
우스니고리 생주입니다.
첫인상은 묵직하고 코어가 단단한 타입.
깊고 진한 감칠맛과 날카롭지 않은 피니시가 분명합니다.
볼륨감 있는 술임에도
입에 머금으면 의외로 푹신하게 부풀어 오르는 쥬시함이 인상적입니다.
향은 화려하게 튀지 않지만,
어딘가 트로피컬을 연상시키는 뉘앙스가 은은히 스며 있고,
입안에서는 풍부한 단맛과 감칠맛을
쥬시한 산이 단단히 조여
윤곽이 또렷한 구조를 만듭니다.
피니시에는 살짝 늦게 따라오는 부드러운 쌉쌀함이 더해지며
무게감을 정리해 줍니다.
덕분에 진득한 술임에도 놀라울 만큼 마시기 쉬워
자칫하면 속도가 붙는, 말 그대로 "위험한 술"입니다.
투박하고 강렬한 라벨 그대로, 클래식한 야마하이의 힘과
우스니고리 나마겐슈의 유연함이 정면으로 맞부딪힌 한 병입니다.
-Information
| 상품명 | 후로센 준마이긴죠 야마하이 우스니고리 나마겐슈 (不老泉 純米吟醸 山廃 うすにごり 生原酒) |
| 주조사 | 우에하라 주조 (上原酒造) |
| 원산지 | 시가현 (滋賀県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 59% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 17도 |
| 주도 | +4 |
| 산도 | 1.8 |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・첫 향은 바나나·멜론 계열의 부드러운 과실 향이 차분하게 올라옴
・잘 익은 열대과일을 연상시키는 트로피컬 뉘앙스가 은은하게 배어 있음
・야마하이 특유의 유산계·곡물 계열 향이 바탕을 단단히 형성
・전체적으로 튀지 않지만 깊이가 느껴지는, 클래식 산폐다운 아로마 구조
-Flavor
・입에 닿는 순간 묵직한 바디감과 함께 풍부한 쌀의 단맛이 넓게 퍼짐
・중반부에는 쥬시한 산이 중심을 잡아주며, 감칠맛의 윤곽을 또렷하게 형성
・단맛과 산미가 부딪히기보다 겹겹이 쌓이며 깊이를 만드는 구조
・피니시에는 부드러운 쌉쌀함이 늦게 따라와 볼륨을 정리하고 긴 여운을 남김
-Temperature
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
・히나타캉 (日向燗) (30℃전/후)
・히토하다캉 (人肌燗) (35℃전/후)
・누루캉 (ぬる燗) (40℃전/후)
-Pairing Dishes
・보쌈
・소갈비찜
・곱창전골
・돼지고기 김치찜
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