자쿠 준마이다이긴죠 하쿠츠루니시키 750ml
투명함의 정점, 자쿠x하쿠츠루니시키
'술쌀의 왕' 야마다니시키를 넘어설 것을 목표로
하쿠츠루 주조가 독자적으로 개발한 주조미, 하쿠츠루니시키(白鶴錦).
이 쌀의 가능성에 주목한 실력 있는 양조장들이
잇따라 사용하며 뛰어난 술을 선보이고 있습니다.
이 술은
자쿠(作) 특유의 화사하고 세련된 향을 바탕으로,
촉촉하게 퍼지는 맑은 단맛,
그리고 날렵한 산미가 어우러지며
끝으로는 한없이 투명한 피니시로 정리됩니다.
하쿠츠루니시키가 지닌 가볍고 경쾌한 표현력을 최대한으로 살린 설계입니다.
이 맑고 단정한 맛의 조합은
자쿠 × 하쿠츠루니시키라는 만남이기에 가능한 완성도입니다.
부드럽고 온화한 황도와 커스터드 크림을 떠올리게 하는 향,
가볍고 산뜻한 단맛의 음용감,
기분 좋게 느껴지는 미세한 탄산.
유연한 산미 위로
가볍고 매끄러운 감칠맛이 흐르고,
샤프한 쌉쌀함이 전체를 단정하게 조여
드라이한 인상을 남깁니다.
누구에게나 "맛있다"는 말을 듣기 위한 술.
그 목표를 향해 진화해온 자쿠의 철학이
하쿠츠루니시키와 만나
맑고 세련된 한 잔으로 완성되었습니다.
-Information
| 상품명 | 자쿠 준마이다이긴죠 하쿠츠루니시키 (作 純米大吟醸 白鶴錦) |
| 주조사 | 시미즈세이자부로 상점 (清水清三郎商店) |
| 원산지 | 미에현 (三重県) |
| 주조미 | 하쿠츠루니시키 (白鶴錦) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・복숭아를 연상시키는 부드럽고 온화한 과실 향
・은은하게 겹쳐지는 커스터드 크림 같은 크리미한 뉘앙스
・자쿠 특유의 화사하지만 과하지 않은 정제된 향의 전개
・전반적으로 맑고 투명하며, 가볍게 떠오르는 청량한 방향성
-Flavor
・첫 인상은 가볍고 산뜻한 단맛과 함께 부드럽게 입안을 여는 질감
・이어서 유연한 산미가 중심을 잡으며, 맑고 투명한 맛의 흐름을 형성
・중반에는 가볍고 깔끔한 감칠맛이 과하지 않게 펼쳐짐
・피니시는 샤프한 쌉쌀함이 전체를 단정하게 정리하며, 드라이한 여운으로 마무리
-Temperature
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
・히나타캉 (日向燗) (30℃전/후)
・히토하다캉 (人肌燗) (35℃전/후)
-Pairing Dishes
・봉골레 파스타
・계란찜
・도미회
・치킨
상품 코멘트
검수 및 발송
배송 기간
