키쿠노츠카사 innocent 40 720ml
순수함의 정점에서 태어난,
가장 세련된 한 병
innocent 40은
'갓 태어난 순간의 감동을 더 많은 사람과 나누고 싶다'는 마음에서 시작된
innocent 시리즈의 최정점에 해당하는 한 병입니다.
짜낸 직후의 술을
손대지 않은 무로카나마겐슈 상태 그대로 병입해,
탄생 순간의 에너지와 순도를 온전히 담아냈습니다.
이 감동은 원래 양조장 안에서만 허락되던 것이지만,
그 특별한 순간을 공유하고자 하는 의지로 세상에 나오게 되었습니다.
시리즈 중 가장 높은 정미율을 자랑하는 innocent 40은
이와테현에서 이어져 온 전통 기술,
이와테산 쌀과 효모를 모두 집약해 완성한
말 그대로 '최고의 한 병'입니다.
향은 한층 더 화사하고 정제되어 있으며,
입안에서는 우아한 단맛과 세련된 풍미가 부드럽게 퍼집니다.
생원주 특유의 농도감은 분명하지만,
산미와 피니시가 깔끔하게 정리해
무겁게 남지 않는 인상을 줍니다.
innocent 50, 60과 비교하면
확실히 한 단계 위의 정교함과 세련미가 드러나며,
시리즈의 성격을 가장 또렷하게 이해할 수 있는 기준점이 됩니다.
꾸밈없이 태어난 술이
가장 정제된 형태로 도달한 지점.
순수함이 만들어낸 완성도,
그 자체를 보여주는 준마이다이긴죠 생원주입니다.
-Information
| 상품명 | 키쿠노츠카사 innocent 40 (菊の司 innocent 40) |
| 주조사 | 키쿠노츠카사 주조 (菊の司酒造) |
| 원산지 | 이와테현 (岩手県) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 40% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 14도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・정제된 꽃 향과 투명한 과실 뉘앙스가 우아하게 피어오름
・과장되지 않은 화사함 속에, 맑고 고운 단향이 겹쳐짐
・나마겐슈임에도 무겁지 않은, 깨끗하고 선명한 향의 결
・전체적으로 섬세하고 세련된 방향성으로 정돈된 아로마 구조
-Flavor
・첫 모금에서는 우아한 단맛이 부드럽게 펼쳐지며, 정제된 밀도가 느껴짐
・중반부에 산미가 또렷하게 중심을 잡아 맛의 윤곽을 선명하게 만듦
・쌀에서 비롯된 깨끗한 감칠맛이 과하지 않게 겹쳐지며 깊이를 더함
・마무리는 가볍고 드라이하게 정리되어, 생원주임에도 부담 없이 깔끔한 여운을 남김
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・두부전
・크림 리조또
・새우머리 버터구이
・모둠회
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