코우류 feat. 신 타카치요 Q 아루히 핑크노쿠마상가 모모이로 니고리 720ml
핑크빛으로 터지는 실험적 활성 니고리
니가타현 미나미우오누마의 타카치요 주조가 선보이는 초한정 시험양조주입니다.
KOHRYU의 알코올 첨가와 드라이한 맛을 만드는 양조 기술,
그리고 신 타카치요 Q의 적색 효모와 저알코올에서도
농밀한 맛을 끌어내는 기술을 결합해 완성했습니다.
적색 효모 특유의 새콤달콤한 캐릭터를 중심으로,
활성이 니고리에서 오는 힘찬 가스감이 더해집니다.
향에서는 딸기와 아세로라를 연상시키는 선명한 과실 향이 특징적으로 드러나며,
생주 특유의 생동감까지 함께 느껴집니다.
알코올 도수는 9%로 상당히 낮지만,
신타카치요 특유의 농밀한 양조 방식 덕분에 가볍기만 하지 않고
충분한 음용감을 갖추고 있습니다.
여기에 KOHRYU의 드라이한 방향성이 더해져,
달고 새콤한 인상과 농후함을 한쪽으로 치우치지 않게 정리합니다.
불규칙적으로 소량만 생산되는 매우 희소한 제품으로,
적색 효모의 개성적인 단맛과 산미, 강한 가스감, 저알코올의 경쾌함을 한 번에 즐길 수 있는
독특한 핑크빛 활성니고리자케입니다.
-Information
| 상품명 | KOHRYU feat. 신 타카치요 Q 아루히 핑크노쿠마상가 모모이로 니고리 (KOHRYU feat. シン タカチヨ Q あるひ ピンクのクマさんが ももいろ にごり) |
| 주조사 | 타카치요 주조 (高千代酒造) |
| 원산지 | 니가타현 (新潟県) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | 스파클링 (スパークリング) |
| 정미율 | - |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | 적색효모 (赤色酵母) |
| 도수 | 9도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・딸기를 떠올리게 하는 달콤하고 선명한 붉은 과실 향
・아세로라처럼 새콤하고 산뜻한 과실 향
・적색 효모 특유의 새콤달콤한 인상이 느껴지는 화사한 방향성
・활성 생주 특유의 생생하고 경쾌한 발효 뉘앙스
-Flavor
・적색 효모 특유의 새콤달콤한 맛이 선명하게 퍼지는 첫인상
・활성 니고리에서 오는 생생하고 경쾌한 탄산감
・9%의 저알코올이지만 농밀하게 느껴지는 충분한 맛의 밀도
・후반에는 KOHRYU 특유의 드라이한 방향성이 더해져 깔끔하게 정리되는 끝맛
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・칠리 새우
・유린기
・연어 타르타르
・크림치즈 크래커
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