OHTANI WHISKY 니가타 카메다 Zodiac Sign Series Gemini 700ml
쌍둥이자리의 이름을 담은
니가타 싱글몰트
니가타 카메다 증류소(新潟亀田蒸溜所)의
OHTANI WHISKY Zodiac Sign Series 제3탄, Gemini.
이번 제품의 테마는 쌍둥이자리의 여성입니다.
니가타 카메다 증류소에서 증류한
몰트 원주를 100% 사용한 싱글몰트 위스키로,
2022년 10월에 버번 캐스크와
오로로소 셰리 캐스크에 각각 원주를 채워 숙성했습니다.
이후 오로로소 셰리 캐스크 원주만 2025년 5월에 미즈나라 캐스크로 옮겨,
11개월간 피니시 숙성을 진행.
마지막에는 이 미즈나라 피니시 원주와
버번 캐스크 원주를 배팅해 완성했습니다.
니가타 카메다 증류소는 일본의 대표적인 쌀 산지이자
니혼슈 산지로 알려진 니가타에서
새로운 일본 위스키 만들기를 시작한 작은 증류소입니다.
목표는 모든 원재료를 니가타산으로 구성한
MADE IN NIIGATA 위스키.
규모는 작지만, 그만큼 하나하나의 공정에 정성을 담아
좋은 품질의 위스키를 조금씩 만들어가고자 하는 방향성을 지니고 있습니다.
Gemini는 버번 캐스크의 원주와
오로로소 셰리 캐스크, 미즈나라 피니시 원주의 구성을 통해
시리즈 특유의 스토리성과 숙성의 개성을 담아낸
Zodiac Sign Series의 세 번째 싱글몰트입니다.
-Information
| 상품명 | OHTANI WHISKY 니가타 카메다 Zodiac Sign Series Gemini (大谷ウイスキー 新潟 亀田 ゾディアック サイン シリーズ Gemini) |
| 주조사 | 니가타 카메다 증류소 (新潟亀田蒸溜所) |
| 원산지 | 니가타현 (新潟県) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | 위스키 (ウイスキー) |
| 정미율 | - |
| 원재료 | 몰트 |
| 효모 | - |
| 도수 | 50도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・버번 캐스크에서 오는 바닐라와 달콤한 우디 향
・오로로소 셰리 캐스크 특유의 말린 과실과 농후한 단향
・미즈나라 피니시에서 느껴지는 은은한 나무 향과 차분한 향신료 뉘앙스
・전체적으로 달콤함, 깊이감, 우디한 여운이 겹쳐지는 복합적인 아로마
-Flavor
・버번 캐스크 원주에서 오는 부드러운 단맛과 바닐라 뉘앙스가 먼저 퍼짐
・오로로소 셰리 캐스크 특유의 말린 과실감과 깊은 단향이 중반에 더해짐
・미즈나라 피니시에서 오는 은은한 우디함과 차분한 향신료 느낌이 여운을 형성함
・달콤함, 숙성감, 나무 향이 겹쳐지며 부드럽고 복합적으로 이어지는 맛의 흐름
-Temperature
・로크 (ロック)
・스트레이트 (ストレート)
・미즈와리 (水割り)
・소다와리 (ソーダ割り)
-Pairing Dishes
・다크 초콜릿
・로스트 비프
・훈제 치즈
・말린 무화과 & 견과류
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